Network
JURNAL SOREANG - Seafood Saus Padang, makanan yang jadi favorit masyarakat Indonesia.
Seafood Saus Padang tersebut sering pula di jual dipinggir jalan hingga restoran, dan bisa dicoba membuat dirumah.
Agar bisa dinikmati seluruh keluarga di rumah, resep seafood saus padang bisa dimasak di rumah dengan mengikuti resep ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Jika Messi Pensiun, Argentina Bakal Aman di Tangan Mereka, Akankah Juara Piala Dunia?
Simak, berikut resep dan cara memasak seafood suas padang ala Chef Devina Hermawan yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
350 gr udang, belah
250 gr cumi, potong
1 kg kepiting
2 buah jagung, potong, rebus
Bahan marinasi cumi:
1 sdt baking soda
1 sdm cuka
1 sdt garam
Bahan bumbu halus:
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
8 buah cabai rawit merah
Minyak secukupnya
Baca Juga: 10 Klub Top Eropa dengan Penonton Terbanyak, Timnya Cristiano Ronaldo dan Lionel Messi Berbanding Terbalik
Bahan lainnya:
3 batang daun bawang, potong
3 jempol jahe
6 sdm saus tiram
6 sdm saus tomat
6 sdm saus sambal
2 sdm kecap ikan
1 sdm seasoning sauce
800 ml air
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 buah bawang bombai, iris
1 ½ sdm margarin
1 sdm gula pasir
½ sdm kaldu bubuk
2 sdm maizena
Pelengkap:
Nasi
Langkah:
1.Potong cumi lalu marinasi dengan baking soda, cuka, dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas
2.Belah punggung udang lalu potong bagian tajam pada udang, bilas
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan minyak dengan blender kemudian tumis hingga wangi
4. Masukkan jahe yang telah di geprek, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi dan matang
5.Masukkan kecap ikan, seasoning sauce, saus tiram, saus tomat, saus sambal, daun bawang bagian putih, dan bawang bombai, aduk rata
6.Tambahkan air dan larutan maizena, aduk rata lalu masukkan gula, kaldu bubuk dan margarin
7.Masukkan kepiting lalu masak dengan keadaan tertutup
Baca Juga: Resep Puyunghai Makanan Asal Cina ala Chef Devina Hermawan, Bikin Orang Penasaran untuk Mencoba
