Network
Pengolahan jantung pisang dapat dilakukan dengan cara pembersihan kelopak terluar dari jantung pisang terlebih dahulu.
Agar jantung pisang tidak berwarna hitam pengolahan jantung pisang dilakukan dengan cara perebusan secara cepat.
Perebusan ini dimaksudkan agar getah yang terdapat pada jantung pisang tidak terlalu menempel singga menyebabkan warna hitam.
Selain itu ada beberapa orang yang menambahkan garam pada iar rebusan agar getah jantung pisang lebih terangkat.
Agar rasa jantung pisang yang akan dimasak tidak pahit dan berwarna hitam maka perlu juga dilakukan pemilihan bahan baku yang tepat.
Setiap Jantung pisang memiliki rasa dan karakter tertentu yang tidak bisa disamakan antara satu dan lainnya.
Dari banyak spesies jantung pisang berikut ini merupakan 5 jenis jantung pisang yang bisa diolah menjadi masakan.
