TETAP Garing! Resep AYAM ASAM MANIS: Sweet & Sour Chicken Ala Resto Chinese

Langkah:
1. Potong ayam bentuk kotak-kotak

2. Marinasi ayam dengan kaldu bubuk, merica, air bawang putih, air jahe, maizena, dan Kecap Asin Cap Menjangan, aduk rata

3. Lalu tambahkan minyak, aduk rata, diamkan minimal 10 menit

4. Untuk tepung basah, campurkan bahan-bahan kering menjadi satu, lalu tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Baca Juga: Bisa Jadi Usaha Rumahan, Empuk Tahan Lama! Resep ROTI GORENG ISI RAGOUT: Luar Garing Dalem Empuk

5. Masukkan ayam ke dalam tepung basah, aduk rata

6. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api besar sampai setengah matang, tiriskan, diamkan selama kurang lebih 5 menit

7. Goreng kembali ayam hingga kuning keemasan, tiriskan

8. Untuk saus, campurkan gula, cuka, Saus Tomat Menjangan, tepung maizena dan air

9. Masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan lemon, masak hingga mendidih dan saus mengental.