Enak! Bakwan Ayam dan Bakwan Tahu Ala Chef Eddy Siswanto, Cocok Dimakan Bersama Cuko Pempek, Berikut Resepnya

JURNAL SOREANG – Bakwan Ayam atau Bakwan tahu, merupakan cemilan yang memiliki cita rasa yang khas dan cocok dimakan bersama Cuko Pempek.

Indonesia memang dikenal akan kaya kuliner, berbagai makanan khas akan ditemukan diseluruh wilayah Nusantara ini.

Bakwan merupakan cemilan khusus yang sangat digemari banyak orang, agar bisa membuat di rumah, simak resepnya.

Baca Juga: Real Madrid, Hingga Juventus! 6 Klub Ini Dulu Hampir Mendapatkan Jasa Lionel Messi

Dikutip Jurnal Soreang dari Instagram @eddysiswanto.official, pada 16 Mei 2022, Chef Eddy membagikan resep cemilan enak dan simple.

Berikut bahan dan cara pembuatan Bakwan Ayam dan Bakwan Tahu Ala Chef Eddy Siswanto:

Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah:
1. Tepung Terigu Protein Rendah (250 gr)
2. Tepung Tapioka (50 gr)
3. Telur (3 butir)
4. Kunyit (7 gr)
5. Bawang Putih (25 gr)
6. Lada Bubuk (1 sdt)
7. Ketumbar Bubuk (1 sdt)
8. Daun Bawang (2 Btg)
9. Air (300 ml)
10. Kaldu Rasa Ayam (10 gr)
11. Gula pasir (10 gr)
12. Dada Ayam (300 gr)
13. Tahu Goreng (8 Potong)
14. Timun Secukupnya

Cara membuatnya:
1. tumbuk kunyit sampai halus, campurkan dengan bawang putih. Setelah halus, pindahkan ke dalam mangkuk.

Baca Juga: Innalillahi! Seorang Anak Tenggelam di Bendungan Watervang Ciparay

Lalu masukkan ketumbar bubuk, lada bubuk, tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang yang telah diiris tipis.

Lalu tambahkan kaldu rasa ayam, gula pasir kemudian siramkan air dan aduk hingga merata.

Setelah itu, pecahkan tiga butir telur lalu masukkan ke dalam adonan, aduk sampai rata.

2. Dada ayam diiris tipis-tipis kurang lebih 2 milimeter, Selanjutnya goreng setelah memanaskan minyak lalu celupkan irisan daging ayam ke dalam adonan lalu goreng sampai matang.

Baca Juga: Peluang Real Madrid Meraih Gelar Liga Champions 2021-2022, Los Blancos Wujudkan Ambisi Meraih Gelar Juara

Bisa juga dengan menambahkan tahu lalu goreng, jika tidak punya tahu, adonannya saja juga boleh digoreng.

Setelah semuanya digoreng sampai matang, lalu lanjutkan dengan proses pembuatan Cuko Pempek.

Bahan-bahan Cuko Pempek adalah:
1. Gula merah (300 gr)
2. Asam Jawa (dilarutkan) (30 gr)
3. Bawang Putih (30 gr)
4. Cabe Rawit Hijau (50 gr)
5. Ebi (15 gr)
6. Gula Pasir (50 gr)
7. Garam (10 gr)
8. Cuka Makan (20 ml)
9. Air (1,2 Lt)

1. Haluskan udang kering (Ebi) yang sudah matang dipanggang, lalu masukkan ke dalam wadah. Lalu, haluskan cabe rawit bersama bawang putih.

Baca Juga: Cristiano Ronaldo Tak Terbantahkan, Rekor Satu Ini tak Bakal Terkejar Lionel Messi

2. Potong-potong gula merah sampai halus, lalu masukkan dalam panci untuk dipanaskan, jangan lupa tambahkan air ke dalamnya.

Lalu masak gula merah sampai larut dan mendidih lalu angkat, kemudian saring.

3. Masukkan lagi gula merah ke dalam panci, setelah itu masukkan cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan, masukkan pula gula pasir, garam, cuka dan air asam jawa.

Masak lagi semuanya sampai cukonya mendidih. Jika sudah mendidih, terakhir tambahkan bubuk Ebi ke dalamnya.

Baca Juga: TRANSFER LIGA 1: 15 Berita UPDATE, Rivky Kembali ke PSM, Vidal Merapat ke Persita? Persija Gaet Pemain Brazil?

Setelah mengikuti proses memasak bahan dan resep Cemilan Enak Siap disajikan dan lebih enak kalau dimakan bersama keluarga.

Cara menyajikannya cukup sederhana caranya gorengan yang telah matang tadi dipotong-potong, lalu siramkan cuko Pempek, terakhir masukkan potongan timun ke dalamnya.

Sangat praktis, selamat mencoba mencoba bagaimana membuat cemilan bakwan Ayam dan Tahun untuk disajikan kepada keluarga.***