Cocok untuk Hampers Lebaran Idul Fitri! Cara Membuat Kastangel Lezat Ala Chef Devina Hermawan

JURNAL SOREANG - Terkadang kita ingin memberikan sedikit rezeki, untuk sanak saudara ketika Leberan Idul Fitri tiba.

Kita bisa memberikan makanan yang sudah jadi, atau bahkan membuat hampers Lebaran Idul Fitri sendiri agar makanan bisa terasa lebih nikmat.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada 30 Januari 2021, berikut cara membuat kastangel untuk hampers Lebaran Idul Fitri ala Chef Devina:

Baca Juga: Bikin Kagum! Inilah Reaksi Ronaldinho Saat Melihat Tendangan Penalti Panenka Lionel Messi

Bahan-bahan yang kamu perlukan:

- 90 gr wijsman

- 90 gr mentega (unsalted butter)

- 10 gr gula halus

- 2 butir kuning telur (besar)

- 50 gr keju parmesan parut

- 50 gr keju edam parut

- 50 gr tepung maizena

- 200 gr tepung protein rendah

- 4-8 gr baking powder (selera)

- 2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)

- 10 gr susu bubuk

Baca Juga: Khas Lebaran Idul Fitri! Cara Membuat Sayur Bakso dan Ketupat Ala Chef Devina, Enak dan Lezat

Untuk topping:

- 1 butir kuning telur

- 1/2 sdm susu cair

- Pewarna kuning secukupnya

- Keju cheddar atau parmesan parut

Cara membuat kastangel"

1. Siapkan wadah, masukkan bahan seperti wijsman, mentega, dan gula lalu kocok sampai tekstur menjadi halus, pucat serta terlihat mengembang.

2. Tambahkan kuning telur perlahan satu per satu, lalu aduk.

Baca Juga: Lonjakan Pemudik 3 Kali Lipat Sepanjang Sejarah, Bos PO Haryanto Minta Maaf, Lebaran Idul Fitri 2022

3. Tambahkan lagi bahan-bahan seperti tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk lalu lalu campurkan sampai semuanya merata.

4. Siapkan wadah, masukkan mentega kedalamnya.

5. Masukkan adonan tadi kedalam wadah berisi mentega sambil disaring, campurkan dengan spatula.

6. Parut terlebih dahulu keju edam dan keju parmesan, tambahnkan kedalam adonan dan aduk menggunakan tangan.

Baca Juga: Super Praktis! Cara Membuat Tumis Cabai Hijau Pelengkap Ketupat Lebaran Ala Chef Devina, Wajib Dicoba

7. Masukkan adonan yang sudah jadi sekitar 2 sampai 3 hari didalam lemari pendingin, dengan catatan adonan jangan ditutup.

8. Jika adonan sudah sempurna, bisa langsung diolah dengan cara pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 0,5 cm dan potong dengan panjang sesuai selera kamu.

9. Untuk permukaannya, kamu bisa olesi dengan kuning telur, susu dan taburi dengan menggunakan keju parut sesuai selera.

10. Potong lagi adonan tadi sesuai selera, pastikan semua ukurannya sama.

11. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis.

Baca Juga: Profil 10 Pesepakbola Muslim Top yang Ikut Piala Dunia 2022, Ada Paul Poga, Sadio Mane, dan Karim Benzema

12. Siapkan loyang dan alasi dengan menggunakan baking paper, susun adonan yang sudah dipotong tadi dengan diberi jarak masing-masing adonan.

13. Panggang adonan dengan suhu 140 derajat celcius selama kurang lebih 50 menit (tergantung ukuran adonan).

14. Jika sudah matang, biarkan kastangel dingin terlebih dahulu, lalu susun didalam wadah kedap udara.

15. Kastangel siap disajikan dengan hampers lainnya.

Selamat mencoba!***