JURNAL SOREANG - Lebaran Idul Fitri sangat erat kaitannya dengan tradidi kue kering sebagai menu wajib tertata atas meja.
Kue kering yang biasanya selalu ada di hari lebaran idul fitri ada kue putri salju, nastar hingga kastengel.
Selain kue-kue kering tersebut kamu bisa membuat kue kering lebih sehat di hari lebaran idul fitri dengan berbahan kurma hingga oats.
Baca Juga: 3 Kegagalan Terbesar Cristiano Ronaldo Sepanjang Karir di Dunia Sepak Bola, Apa Saja? Ini Lengkapnya
Dilansir dari sehatq.com inilah resep kue lebaran idul fitri yang bisa kamu coba dengan mudah diantara sebagai berikut:
1. Energy bites tanpa gula dan tepung
Kamu bisa menyiapkan Bahan-bahan berikut:
1. Cangkir aprikot kering
2. Cangkir kacang mede mentah tanpa garam
3.Sepertiga cangkir parutan kelapa tanpa gula
4.1 sdt perasan air lemon
5.¼ cangkir kurma yang telah dipotong-potong
6.½ sdt bubuk jahe
7.Garam secukupnya
8.1 sdt perasan air jeruk
Baca Juga: Banyak Warga Kabupaten Bandung Belum Tahu, Hari Kedua Cuti Bersama Lebaran Idul Fitri Ini HKIN, Lho!
Cara membuatnya kamu bisa mencampurkan kacang mede, parutan kelapa, potongan kurma, dan aprikot kering ke dalam food processor sampai hancur.
Lalu kamu bisa menambahkan sejumput garam, air jeruk, dan air lemon dan nyalakan kembali food processor sampai adonan jad lengket.
Setelahnya kamu bisa membentuk adonan dengan menaruh adonan di kertas roti yang sudah diatas nampan.
Bentuklah adonanseperti bola dengan diameter 2,5 sentimeter, masukkan bola-bola adonan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam lemari es selama kurang lebih tiga hari.
Siap disajikan
2. Kurma oat bar
Bahan isian:
1.200 ml air
2.½ sdt ekstrak vanila (opsional)
3.220 gr kurma
4.Sejumput garam (opsional)
5.Bahan adonan:
6.1 sdm soda kue
7.1 sdm kayu manis
8.¼ sdt garam
9.90 gr oatmeal
10.110 gr tepung oat
11.2 sdm pemanis, seperti xylitol (opsional)
12.¼ sdt kapulaga
13.4 sdm almond butter
14.4 sdm minyak kelapa
Cara membuatnya pertama buatlah isian dengan memasukkan kurma ke dalam panci yang sudah diberi sebanyak 100 ml air yang sudah mendidih.
Lalu tiriskan kurma dan tumbuklah kurma sampai tumbukan kurma menjadi pasta yang halus, kental, dan dapat dioles.
Setelahnya campurkan oat, tepung oat, garam, soda kue, kapulaga, dan kayu manis di dalam wadah dan jika ingin menambahkan gula boleh saja.
Masukkan adonan ke dalam food processor dengan tambahan minyak kelapa dan almond butter hingga hancur.
Setelah adonan hancur kamu bisa meletakkan kertas roti ke atas loyang kue berukuran 20 cm dan pindahkan adonan sedikit demi sedikit sampai rata.
Lalu oleskan pasta kurma di lapisan adonan dan kemudian timpa dengan sisa adonan sebelumnya.
Panggang adonan ke dalam oven selama 20-25 menit, setelah dingin potong kurma oat bar dan siap dimasukan ke dalam toples lebaran.
Semoga bermanfaat.***