JURNAL SOREANG - Minuman brown sugar boba saat ini sedang menjadi tren dalam kamus jajanan di tanah air.
Rasa kenyal yang dihadirkan kala meminum sajian yang ditambah brown sugar boba menghadirkan citarasa tersendiri, termasuk kala jadi alternatif pilihan takjil di bulan ramadhan.
Meski brown sugar boba banyak ditemui diberbagai gerai jajanan, namun minuman bercitarasa manis ini dapat dibuat di rumah bahkan cukup dengan empat bahan saja.
Baca Juga: Beningkan Hati Dengan Shalat, Warganet Perlu Tahu!
Dilansir dari kanal YouTube Yuda Bustara, resep brown sugar boba milk cukup menggunakan tiga bahan utama saja yang meliputi.
- 200g tepung tapioca, boleh diganti sagu
- 80g gula merah atau gula palem (atau gula putih)
- 130ml air panas
- susu segar sesuai selera
Langkah membuat boba:
1. didihkan air lalu masukan gula dan aduk hingga gula benar-benar larut, matikan api
2. Campurkan tepung tapioca dan air gula dan aduk hingga berbentuk adonan.
3. Uleni adonan dan bentuk bulat-bulat kecil, taburi dengan tepung tapioca agar tidak lengket.
4. Rebus hingga matang sempurna dan transparan sekitar 10-15 menit (warna boba tidak akan hitam karena tidak diberi pewarna).
Cara penyajian
1. Untuk membuat brown sugar bubble tea with fresh milk, tambahkan gula merah dalam boba aduk hingga larut.
2. Sajikan brown sugar boba bersama susu dengan takaran sesuai selera, dan jika ingin mendapatkan sensasi dingin bisa ditambahkan es batu.
Ringkas dan mudah bukan?***