JURNAL SOREANG - Banyuwangi merupakan salah satu kota eksotis di Jawa Timur yang menyimpan banyak pesona keindahan dan wisata kulinernya yang khas
Budaya yang dimiliki Banyuwangi sedikit berbeda dari kebanyakan suku di pulau Jawa terutama urusan kuliner.
Ada banyak Makanan Khas Banyuwangi yang terkenal dengan kelezatannya namun hanya bisa Anda temukan saat berkunjung ke Banyuwangi saja.
Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, Berikut adalah Kuliner khas Banyuwangi.
Baca Juga: Kuliner Khas Betawi yang Hampir Punah dan Harus Dilestarikan, Salah Satunya Dodol Betawi
1. Sop Kesrut
Sop Kesrut merupakan makanan khas suku Osing yang sudah cukup langka ditemukan, Sop Kesrut. Memiliki nama yang cukup unik.
Sebenarnya Kuliner Banyuwangi ini terbuat dari kuah kaldu kental dengan isian balungan ayam kampung serta ditambahkan daun bawang.
Cita rasanya yang sederhana namun menggugah selera, cocok jika disantap bersama sambal tempong dan nasi hangat.
2. Uyah Asam Pitik
Makanan khas Banyuwangi yang terbuat dari ayam kampung, bongkot kecombrang serta dipadukan aneka bumbu rempah sehingga menghasilkan cita rasa gurih dan segar.
Baca Juga: Destinasi Wisata di Korea Selatan, Ada Juga Wisata Kuliner yang Memanjakan Perut
Perpaduan cita rasa yang khas serta segarnya kuah bakal terasa nikmat saat disantap bersama nasi hangat.
3. Rujak Soto
Rujak Soto menjadi makanan khas Banyuwangi dengan cita rasa yang seimbang dari bumbu rujak yang dipadukan dengan kuah soto daging atau ayam yang segar nan gurih.
4. Sego Tempong
Sego Tempong merupakan seporsi nasi hangat yang disajikan dengan sayur rebus tahu goreng, tempe goreng, ikan asin goreng dan dadar jagung serta dilengkapi dengan sambal. Cita rasa sambal yang khas inilah yang menjadi ciri khas hidangan ini.
5. Pecel Rawon
Makanan khas Banyuwangi ini adalah perpaduan antara pecel, lengkap dengan sayur serta bumbu kacangnya lalu disiram dengan kuah rawon daging sapi yang hangat dan menggoda.
6. Botok Tawon
Makanan khas Banyuwangi ini terbuat dari sarang lebah yang diolah dengan aneka macam bumbu rempah sehingga menghasilkan cita rasa gurih yang khas.
7. Sego Cawuk
Makanan khas Banyuwangi ini terdiri dari seporsi nasi berkuah yang parutan kelapa, parutan jagung muda bakar serta kuah ikan pindang sehingga menghasilkan perpaduan citarasa manis dan gurih.
Dilengkapi dengan lauk khasnya yaitu pepes ikan, telur pindang, tahu cacah dan sambal serai.
Baca Juga: Jorok tapi Laris! 6 Kuliner Ekstrim India ini Diolah Pakai Tangan Telanjang, Anda Berani Makan?
8. Nasi Kalak
Nasi Kalak yang terdiri dari perpaduan nasi putih dengan mie kuning, serundeng, tumisan sayur, sambal kalak dan aneka lauk seperti tempe, tahu serta daging suwir. Perpaduan cita rasa pedas dan gurih yang khas dari Nasi Kalak.
9. Pindang Koyong
Makanan khas Banyuwangi ini menggunakan ikan tongkol atau ikan tenggiri sebagai bahan dasar utamanya.
Lalu dipadukan dengan aneka bumbu seperti cabe rawit, lengkuas, serai, jahe, kunyit, kemiri, daun jeruk dan belimbing wuluh. Perpaduan cita rasa lezat serta segarnya kuliner ini.
Baca Juga: 5 Makanan Khas Bhutan yang Mirip Kuliner Indonesia, Surganya Pecinta Pedas yang Wajib Anda Coba!
10.Pecel Pitik
Selain menjadi kuliner khas Pecel Pitik juga sarat akan nilai budaya dan filosofi di dalamnya. Pecel Pitik (ayam) ini biasanya disajikan pada acara adat suku Osing, suku asli Banyuwangi memiliki filosofi kehidupan seperti dalam mengerjakan suatu hal haruslah bersungguh-sungguh.