Network
Baca Juga: Buah Pepaya dapat Membantu Mengurangi Berat Badan! Yuk Simak 3 Manfaat Lainnya
Sedangkan, akar : seperti bit, kentang dan lobak, daun seperti bayam, kangkung dan selada, dan batang seperti seledri dan brokoli semuanya sayuran.
Namun, pandangannya sangat berbeda dalam hal kuliner. Banyak makanan yang (berbicara secara botani) buah-buahan, tetapi yang digunakan dalam hidangan gurih daripada yang manis, biasanya dianggap sayuran oleh para koki. Ini termasuk buah-buahan botani seperti terong, paprika dan tomat, menurut EUFIC.
Faktor lain yang dapat memengaruhi persepsi seseorang tentang apa itu buah atau sayuran adalah bahasa dan budaya, menurut survei tahun 2011, yang diterbitkan dalam jurnal Public Health Nutrition.
Beras dianggap sebagai sayuran oleh 20% responden, yang semuanya adalah orang dewasa di AS. Jika dibandingkan dengan penutur bahasa Inggris, penutur bahasa Spanyol lebih cenderung menyebut nasi sebagai sayuran sedangkan penutur bahasa Cina lebih kecil kemungkinannya.
Baca Juga: Ingin Sehat! Ini Sayuran Dengan Kandungan Nutrisi Paling Padat, Cocok Untuk Diet
Kacang-kacangan yang sering dikelompokkan dalam kategori sayur-sayuran juga terbagi pendapat. Dibandingkan dengan penutur bahasa Spanyol, penutur bahasa Inggris lebih cenderung melabelinya sebagai sayuran.
Perdebatan tentang perbedaan antara buah dan sayuran terkadang bisa mencapai puncaknya sehingga hukum harus turun tangan.
Dalam kasus Mahkamah Agung Amerika Serikat tahun 1893, Nix. v. Hedden, pengadilan memutuskan dengan suara bulat bahwa tomat impor harus dikenakan pajak sebagai sayuran, bukan sebagai buah (dikurangi pajak), menurut Mercer Law Review.
Pengadilan mengakui bahwa tomat adalah buah botani, tetapi menggunakan apa yang mereka sebut definisi "biasa" dari buah dan sayuran - yang digunakan di dapur.***
