JURNAL SOREANG - Makanan khas suku Minangkabau sangat terkenal dan punya banyak penggemar.
Makanan khas suku Minangkabau ini lebih dikenal dengan masakan Padang. Sebenarnya, Minangkabau meliputi daratan Sumatera Barat dan sebagian daerah lain di Sumatera.
Cita rasanya yang pedas dipadukan dengan aneka rempah khas Indonesia, membuat makanan khas suku Minangkabau menjadi idola banyak orang.
Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, berikut adalah makanan khas Suku Minangkabau.
Baca Juga: Makanan Khas Turki , Rugi Kalo Nggak Nyoba, Nomor 1 Paling Banyak Diburu Loh
1. Dendeng Balado
Dendeng Balado dibuat dengan terlebih dahulu merebus daging, kemudian daging diiris tipis-tipis lalu kemudian dijemur hingga kering.
Setelah kering dimasak lah bumbu Balado dengan bahan-bahan utama seperti cabai dan bawang merah serta beberapa bumbu lainnya, setelah bumbu siap kemudian di satukanlah daging dengan bumbunya, dendeng pun siap untuk dinikmati.
2. Sate Padang
Makanan ini bisa kita jumpai di beberapa daerah di pulau Sumatera. Sate Padang memiliki keunikan bumbu yang terbuat dari berbagai rempah yang dicampur dengan kaldu ayam hingga memiliki tekstur yang kental dengan citarasa yang pedas dan gurih.
Baca Juga: Makanan Khas Minangkabau, Salah Satunya Gulai Itik yang Menggugah Selera
3. Rendang
Makanan Rendang adalah salah satu makanan khas Minang dari provinsi Sumatera Barat yang sangat terkenal hingga kini bahkan menjadi salah satu makanan terlezat di dunia.
Makanan ini memiliki citarasa pedas gurih dan pastinya sangat menggugah selera.
Bahan baku untuk membuat rendang antara lain adalah daging sapi atau kerbau, berbagai jenis rempah dan santan kelapa.
Untuk memasak rendang agar memiliki citarasa yang sempurna dan tekstur yang empuk diperlukan waktu yang lama untuk memasaknya.
Baca Juga: Makanan Khas Suku Minangkabau, Ada Makanan yang Hanya Tersedia di Ramadhan
4. Nasi Kapau
Asal dari Nasi Kapau adalah kabupaten Agam, provinsi Sumatera Barat. Nasi Kapau terbuat dari bahan nasi putih yang dicampur dengan sayur dan lauk.
Lauk yang biasanya disajikan dalam nasi Kapau ini sendiri adalah lauk-pauk khas kapau. Kuliner ini tidak hanya terkenal di Sumatera Barat saja bahkan di daerah Medan, Sumatera Utara.
Terdapat beberapa restoran keluarga yang menyajikan nasi Kapau khas yang terlihat sama dengan nasi Kapau yang berasal dari Sumatera Barat.***