Network
JURNAL SOREANG - Bagi yang menyukai masakan pedas, makanan khas Suku Minangkabau bisa menjadi rekomendasi.
Ragam masakan Suku Minangkabau yang hadir dengan cita rasa pedas berasal dari aneka rempah khas Indonesia yang menjadi bahan baku pembuatannya. Maka tak heran, apabila masakan khas Minangkabau menjadi idola banyak kalangan.
Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, berikut adalah makanan khas Suku Minangkabau.
Baca Juga: Makanan Khas Suku Minangkabau, Ada Makanan yang Hanya Tersedia di Ramadhan
1. Lamang Tapai
Kuliner yang satu ini terbuat dari bahan lamang dan tapai. Tapai yang digunakan dalam kuliner yang satu ini adalah tapai yang terbuat dari bahan baku pulut hitam (ketan hitam) yang akan memiliki citarasa asam dan manis.
Sementara lamangnya terbuat dari bahan pulut putih (Ketan Putih) yang dimasak dengan santan dan dimasak dalam wadah bambu muda. Perpaduan dari lemang dan tapai ini akan memberikan citarasa yang sangat lezat, asam manis dan gurih.
2. Gulai Itiak
Makanan ini terbuat dari daging itik yang sudah berusia 6 bulan. Tekstur daging itik yang sudah berusia 6 bulan akan sangat empuk dan terasa semakin lezat dengan citarasa gurih dari bumbu gulai.
