Network
JURNAL SOREANG - Makanan Indonesia sering kali diakomodasi dengan nasi sebagai komponen utama dalam setiap hidangannya. Namun, kekhawatiran akan asupan kalori yang tinggi sering muncul terutama bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau pola makan sehat.
Salah satu alternatif yang dapat dipilih adalah menggunakan sayuran sebagai pendamping nasi. Selain memberikan nutrisi yang baik, sebagian besar sayuran memiliki jumlah kalori yang rendah.
Berikut adalah beberapa pilihan sayuran yang dapat menjadi pendamping nasi dengan jumlah kalori yang tertera per 100 gramnya:
1. Tumis Kangkung (100 gr - 98 kalori)
Kangkung, sayuran yang kaya akan vitamin A dan C ini memang memiliki jumlah kalori yang sedikit lebih tinggi dibanding beberapa sayuran lainnya. Namun, kandungan nutrisinya yang baik menjadikannya pilihan yang baik untuk mencukupi kebutuhan harian akan vitamin dan mineral.
2. Tumis Buncis (100 gr - 65 kalori)
Buncis adalah sumber serat yang baik dan rendah kalori. Dengan jumlah kalori yang lebih rendah dari kangkung, buncis dapat menjadi alternatif yang baik untuk mengisi piring Anda.
3. Sayur Bayam (100 gr - 36 kalori)
Bayam dikenal sebagai salah satu sayuran dengan jumlah kalori terendah. Meskipun rendah kalori, bayam kaya akan zat besi, vitamin K, dan antioksidan.
4. Sayur Lodeh (100 gr - 68 kalori)
Campuran sayuran dalam sayur lodeh, seperti labu siam, kacang panjang, dan tahu, memberikan nutrisi yang beragam. Meskipun sedikit lebih tinggi kalorinya, tetap menjadi pilihan yang baik karena kandungan gizinya yang berlimpah.
Baca Juga: Bupati Bandung Gercep dalam Respons Terhadap Bencana Banjir dan Longsor
5. Capcay (100 gr - 67 kalori)
Capcay adalah campuran sayuran yang beraneka ragam, yang dapat mengandung kol, wortel, sawi, dan lainnya. Dengan jumlah kalori yang hampir sama dengan sayur lodeh, capcay juga dapat menjadi variasi yang menarik dalam memilih sayuran.
6. Tumis Tahu Toge (100 gr - 86 kalori)
Meskipun lebih tinggi kalorinya dibandingkan beberapa sayuran lain, campuran tahu dan toge ini masih merupakan pilihan yang baik. Tahu memberikan protein sementara toge memberikan tekstur yang menarik dan nutrisi yang baik.
Baca Juga: Katanya Ingin Menurunkan Berat Badan Tanpa Nasi, tapi Tetap Mengkonsumsi Makanan Tinggi Kalori?
Memilih sayuran sebagai pendamping nasi dapat menjadi cara yang efektif untuk mengontrol asupan kalori Anda. Selain itu, memasukkan berbagai jenis sayuran dalam menu sehari-hari dapat memastikan asupan nutrisi yang beragam dan seimbang.
Penting untuk diingat bahwa pengolahan sayuran juga dapat memengaruhi jumlah kalorinya. Mengukus, merebus, atau mengukus ringan adalah metode pengolahan yang lebih baik dibandingkan menggoreng dengan minyak yang dapat menambah kalori pada hidangan sayuran.
Jadi, ketika Anda berencana untuk menambah sayuran sebagai pendamping nasi, Anda tidak hanya menambahkan variasi pada hidangan Anda tetapi juga memperkaya nutrisi dengan jumlah kalori yang relatif rendah. Selamat mencoba untuk menghadirkan hidangan sehat yang lezat dalam pola makan sehari-hari Anda.***
