JURNAL SOREANG - Makanan Indonesia sering kali diakomodasi dengan nasi sebagai komponen utama dalam setiap hidangannya. Namun, kekhawatiran akan asupan kalori yang tinggi sering muncul terutama bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau pola makan sehat.
Salah satu alternatif yang dapat dipilih adalah menggunakan sayuran sebagai pendamping nasi. Selain memberikan nutrisi yang baik, sebagian besar sayuran memiliki jumlah kalori yang rendah.
Berikut adalah beberapa pilihan sayuran yang dapat menjadi pendamping nasi dengan jumlah kalori yang tertera per 100 gramnya:
1. Tumis Kangkung (100 gr - 98 kalori)
Kangkung, sayuran yang kaya akan vitamin A dan C ini memang memiliki jumlah kalori yang sedikit lebih tinggi dibanding beberapa sayuran lainnya. Namun, kandungan nutrisinya yang baik menjadikannya pilihan yang baik untuk mencukupi kebutuhan harian akan vitamin dan mineral.
2. Tumis Buncis (100 gr - 65 kalori)