Network
Para peneliti Kanada kemudian mengembangkan temuan tentang pentingnya vitamin K untuk melindungi dari risiko diabetes. Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak dan memiliki dua bentuk biologis aktif.
Vitamin K1 (phylloquinone) ditemukan dalam makanan nabati seperti sayuran berdaun hijau. Sedangkan K2 (menaquinone) terdapat pada daging, keju, telur, makanan fermentasi dan microbiome usus. Vitamin K sangat penting untuk banyak fungsi tubuh, termasuk pembekuan darah, pembentukan tulang, dan kesehatan jantung. Selain itu, vitamin K membantu mengontrol jumlah kalsium yang digunakan untuk memperkuat tulang sekaligus membatasi penumpukan kalsium di dalam arteri.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin K juga memiliki sifat anti kanker dan bertindak sebagai antioksidan. Asupan vitamin K harian yang direkomendasikan adalah 120 mikrogram untuk pria dan 90 mikrogram untuk wanita.
Baca Juga: 7 Manfaat Kesehatan Buah Tomat, Mengapa Jangan Dimakan Mentah-Mentah
Makanan kaya vitamin K antara lain kedelai, lobak, sawi, brokoli, wortel, zucchini, bayam, kol, delima, kacang mete, hati sapi, serta dada dan hati ayam. Begitu juga kuning telur, keju, mentega, dan kol. Pasokan vitamin K yang cukup melalui makanan tentu jauh lebih enak daripada mengonsumsi suplemen makanan. ***
*) Ikuti terus dan share informasi Anda di media sosial Google News Jurnal Soreang, FB Page Jurnal Soreang, Youtube Jurnal Soreang, Instagram @jurnal.soreang dan TikTok @jurnalsoreang
