Network
JURNAL SOREANG - Ubi dikenal memiliki bentuk dan warna dagingnya yang beraneka ragam mulai dari putih, orange hingga ungu.
Ubi ungu merupakan salah satu jenis ubi yang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Hal tersebut karena kandungan gizi dalam ubi ungu seperti karbohidrat kompleks, serat makanan dan vitamin.
Baca Juga: Prediksi Skor Man United vs Fulham, H2H Statistik Lengkap Dengan Link Nonton Streaming
Lantas apa saja manfaat ubi ungu bagi kesehatan, seperti dikutip dari kanal Youtube Kunci Sehat, inilah penjelasanya.
1. Meredakan peradangan
Mengkonsumsi ubi ungu diduga mampu mengurangi resiko peradangan dan menyeimbangkan radikal bebas yang mampu merusak sel-sel tubuh.
Dalam ubi ungu mengandung zat yang bersifat anti inflamasi, zat tersebut bisa meredakan peradangan yang terjadi pada tubuh.
Beberapa jenis peradangan seperti radang sendi, radang tenggorokan, dan lainnya bisa diredakan dengan mengkonsumsi ubi ungu.
2. Mencegah diabetes
Kandungan flavonoid dalam ubi ungu telah terbukti membantu menurunkan gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
Selain itu kandungan karbohidrat yang ada pada ubi ungu dapat dipecah menjadi gula secara perlahan dan menghasilkan pelepasan energi yang stabil.
3. Menjaga kesehatan usus
Manfaat ubi ungu yang satu ini berhubungan dengan kandungan serat yang juga terdapat dalam umbi tersebut.
Dalam ubi ungu penuh dengan kandungan karbohidrat kompleks dan sumber Pati resisten yang baik
Salah satu penelitian menunjukkan bahwa pati resisten dari ubi ungu dapat meningkatkan jumlah bakteri usus yang menguntungkan.
Bakteri ini memainkan peranan penting dalam membantu menjaga kesehatan usus.
4. Meningkatkan fungsi mata
Kandungan antosianin di dalam ubi ungu dapat membantu menyehatkan mata, selain itu ubi ungu adalah sumber vitamin A yang sangat baik.
Kedua nutrisi ini dapat melindungi sel-sel mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan proses penuaan.
5. Meningkatkan fungsi otak
Manfaat ubi ungu juga dapat meningkatkan fungsi otak kandungan antosianin dalam ubi ungu terbukti mampu meningkatkan fungsi otak.
Antosianin dalam ubi ungu juga setelah dikaitkan dengan perlindungan memori koordinasi dan fungsi saraf pada populasi yang lebih tua.
Dalam ubi ungu juga mengandung vitamin B yang penting untuk kesehatan otak vitamin ini juga dapat menurunkan tingkat stress.***
