Network
Bahan isian & topping:
70 gr kacang kenari, sangrai
60 gr kismis
30 ml rum
30 ml air
300 gr daging kelapa muda
Bubuk kayu manis
Vicenzovo Ladyfinger
Air kelapa untuk celup ladyfinger
Meringue, opsional
3 butir putih telur
90 gr gula pasir
¼ sdt garam
½ sdt cream of tartar
Langkah:
Baca Juga: Anti Benyek! Resep Nasi Gurih Ubi Ungu: Pulen, Wangi, Praktis Pakai Rice Cooker
1. Rendam kismis dengan rum dan air, aduk.
2. Panaskan susu dan air kelapa, lalu di wadah terpisah, campurkan kuning telur, kental manis, gula pasir, ekstrak vanila, garam, tepung terigu, dan tepung beras ketan, aduk.
3. Tuang campuran air kelapa ke dalam campuran terigu perlahan sambil diaduk kemudian masak kembali hingga mengenal.
4. Masukkan kelapa muda, kacang kenari, kismis, dan mentega, aduk rata.
Baca Juga: Beef Maranggi Ala Jerry MasterChef Indonesia, Coba Ikuti Resep dan Cara Memasaknya
5. Celupkan Vicenzovo lady finger ke dalam air kelapa, pindahkan ke dalam wadah lalu masukkan Klappertaart.
