Network
JURNAL SOREANG - Tiga peserta MasterChef Indonesia yang sudah dieliminasi, Thea, Febs, dan Olivia dipanggil kembali untuk memperebutkan celemek putih.
Dalam tantangan tema Redemption Dish, ketiganya diminta untuk membuat masakan audisi tetapi dengan rasa yang ditingkatkan.
Febs memasak steak maranggi dalam tantangan ini. Kamu bisa membuat resep daging bumbu maranggi untuk masak daging mirip yang dibuat Febs MasterChef.
Baca Juga: CATAT! Resep Opor Ayam Spesial Ala Chef Renatta MasterChef Indonesia
Resep bumbu maranggi ini diberikan oleh Chef Ozi Rakhman dari Aloft South Jakarta.
Resep daging bumbu maranggi
Bahan:
500 gram daging sapi yang telah diungkep
30 gram bawang merah giling
20 gram bawang putih giling
250 gram gula merah, cincang kasar
50 gram asam Jawa, rendam dan hancurkan dengan air
50 gram biji ketumbar, giling
50 gram kecap manis
200 ml air
Minyak goreng secukupnya
Garam dan merica secukupnya
Cara masak daging bumbu maranggi:
1. Tumis bawang yang sudah dihaluskan sampai harum, tuangkan air, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
Baca Juga: Resep Dadar Tahu Telur Bebek Ala Juri MasterChef Renatta Moeloek
2. Masukkan gula merah, aduk rata hingga tercampur
