Simak! Daging Sapi dan Daging Kerbau, Mana yang Lebih Sehat? Berikut Lengkapnya

JURNAL SOREANG - Di Indonesia, sapi dan kerbau dimanfaatkan sebagai sumber makanan untuk diambil susu dan dagingnya.

Meski terlihat sama, ada perbedaan antara daging sapi dan kerbau.

Anda bisa memperhatikan perbedaan keduanya dari tampilan, kandungan gizi, hingga efek konsumsinya bagi kesehatan.

Baca Juga: Bikin Merinding! Jay B GOT7 Pernah Alami Kejadian Horor Saat Rekaman, Ada Suara Misterius? Simak Kisahnya!

Perbedaan antara daging sapi dan kerbau. Anda bisa memperhatikan perbedaan keduanya dari tampilan, kandungan gizi, hingga efek konsumsinya bagi kesehatan.

Perbedaan daging sapi dan kerbau

Masakan daging cukup digemari banyak orang, contohnya daging sapi dan kerbau, yang sering kali disajikan menjadi masakan rendang.

Walaupun sama-sama daging, sapi dan kerbau memiliki perbedaan berikut ini jika Anda amati.

Baca Juga: Bekerjasama dengan Perusahaan Sekitar, Forum Pacira Gelar Sunatan Massal Anak Yatim dan Dhuafa

1. Warna

Daging sapi memiliki warna merah cerah, seperti buah ceri, sedangkan daging kerbau warna dagingnya cenderung merah pekat.

2. Tekstur.

Daging sapi teksturnya lebih empuk jika dimakan, sedangkan daging kerbau lebih liat di mulut.

3. Serat

Bila diperhatikan, daging kerbau terasa lebih kasar dengan seratnya lebih besar ketimbang daging sapi.

Baca Juga: SAH! Gabriel Magalhaes ke Juventus, Adrien Rabiot ke Arsenal, Bagimana Dengan Nicolo Zaniolo?

4. Lemak dan kalori

Zat gizi ini pada daging sapi jauh lebih tinggi dibanding daging kerbau.

5. Harga

Meskipun di setiap daerah bisa berbeda-beda, umumnya harga daging kerbau jauh lebih murah ketimbang daging sapi.

garis-garis putih (marbling) yang ada di daging tersebut. Semakin banyak garis putih pada daging, semakin tinggi pula kandungan lemaknya.Pilih bagian daging yang lebih sedikit garis putihnya.

Baca Juga: TKW di Arab Saudi ini Hilang 12 Tahun dan Ditimpa Nasib Tragis Hingga Identitas Dihapus Majikan, ini Kisahnya

Mana yang lebih sehat?

Jadi, mana yang lebih sehat? Sebenarnya, jawabannya bisa berbeda, tergantung dengan kebutuhan masing-masing sesuai dengan penjelasan di atas.

Sehat atau tidaknya makanan tidak hanya merujuk pada pilihan dagingnya, tapi juga cara memasaknya.

Jika daging dimasak santan dan bagian lemaknya ikut dikonsumsi, tentu kurang sehat. Ini dibandingkan dengan daging yang disisihkan bagian lemaknya dan dimasak menjadi sup bening.

Baca Juga: Calon TKW Hongkong Wajib Tahu! Apa Itu Potongan Gaji Serta Prosedurnya? Simak Ulasannya Berikut Ini

Sup daging akan lebih sehat jika dilengkapi potongan wortel, seledri, daun bawang, buncis, dan tomat.

Selain lemaknya lebih rendah, zat gizi pada sup daging dengan sayuran ini jauh lebih bervariasi dibanding daging dimasak santan.

Jadi, cara Anda memasak daging sangat berpengaruh terhadap sehat atau tidaknya makanan, terlepas itu daging sapi atau daging kerbau.

Baca Juga: FIBA Asia Cup 2022: Indonesia Kian Sulit Lolos ke Piala Dunia, Usai di Kalahkan Yordania di Game 2

Demikianlah penjelasan mengenai lebih sehat daging sapi atau daging kerbau. Semoga bermanfaat ya!***