JURNAL SOREANG- Bihun makanan yang bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat yang sudah tidak asing lagi di Indonesia.
Nyatanya bihun sangat baik dikonsumsi untuk yang sedang menjalani program diet karena rendah lemak dan berbagai nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Selain itu, bihun juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh yang rendah lemak dan serat, tetapi kaya akan selenium protein, natrium, vitamin B1, vitamin B3, tembaga, zat besi, seng, fosfor, dan mangan.
Untuk mengetahui lebih lanjut, dilansir dari sehatq inilah 5 manfaat bihun antara lain sebagai berikut.
1. Bebas gluten
Gluten adalah protein yang memicu respons kekebalan sehingga menyebabkan kerusakan usus dan gangguan pencernaan dengan gejala seperti kram, diare, atau perut kembung.
Bihun bisa menjadi alternatif makanan bebas gluten bagi orang yang menderita penyakit celiac, sensitif terhadap gluten non-celiac, atau sedang menjalani diet gluten free.
Baca Juga: Tagihan Listrik Naik? Berikut 10 Cara Menghemat Tagihan Listrik Secara Legal dan Kreatif
Namun, tetap perhatikan informasi pada kemasan, hal ini karena bisa saja produk bihun yang Anda beli memiliki kontaminasi silang dengan gluten.
2. Memelihara sistem kardiovaskular dan ginjal
Bihun memiliki kandungan rendah natrium atau sodium.
Kelebihan natrium dalam asupan sehari-hari dikaitkan dengan peningkatan risiko hipertensi atau tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan penyakit ginjal.
Bihun bisa menjadi pilihan makanan rendah natrium yang baik untuk menjaga kesehatan sistem kardiovaskular dan ginjal.
3. Sumber energi
Sebagaimana sumber karbohidrat lain, konsumsi bihun juga bisa meningkatkan dan mempertahankan tingkat energi tubuh.
Karena sebagian besar kalori bihun berasal dari karbohidrat.
4. Mendukung kesehatan tulang dan gigi
Bihun juga kaya akan kandungan fosfor. 56 gram bihun mengandung 87 mg fosfor, yang dapat memenuhi lebih dari 9% kebutuhan harian bagi orang dewasa.
Baca Juga: Bek Kiri Persib Bandung Daisuke Sato Sebut Sepakbola Tak Beri Jaminan untuk Hidup, Ini Alasannya
Dengan hal ini konsumsi bihun dengan jumlah yang tepat bisa membantu tulang dan gigi Anda tetap sehat.
5. Menjaga kesehatan tiroid dan sistem imun
Bihun termasuk makanan tinggi kandungan mineral selenium. 176 gram bihun bahkan dapat memenuhi 14% kebutuhan harian selenium.
Selenium merupakan mineral penting dalam tubuh untuk menjaga fungsi hormon tiroid. Dikutip dari jurnal Molecules, selenium juga bersifat antioksidan yang mampu menjaga sistem kekebalan tubuh.
Bihun memiliki kalori lebih sedikit daripada pasta gandum halus atau gandum utuh yang sangat membantu untuk membantu program diet.
Untuk mengolahnya Anda bisa menambahkan berbagai jenis sayur-sayuran untuk menambah kandungan serat pada bihun.***