Tanpa Mixer, Empuk Seharian! Berikut Resep Panada SOSIS PEDAS Mulus anti Kempes Ala MasterChef

JURNAL SOREANG - Halo mommy kali ini Devina Hermawan salah satu peserta MasterChef Season 5 akan bagi resep menariknya.

Resep ini bisa juga dilihat di kanal YouTube Devina Hermawan ya. Kali ini Devina akan membuat resep Panada Sosis untuk 12 pcs.

Bahan adonan:
15 gr gula pasir
6 gr ragi
100 ml air hangat kuku
300 gr tepung terigu protein sedang
30 gr santan kental
25 gr mentega / margarin, lelehkan
1 butir telur
½ sdt garam

Baca Juga: Sejumlah Sekolah Nekat Gelar PTM Walau Belum Penuhi Syarat, Puan Maharani: Jangan Curi Start!

Bahan isian:
Kanzler Sosis Cheese Cocktail, iris

Bahan sambal:
21 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk
45 buah cabai rawit merah
1 batang daun bawang, iris
50 ml air
½ sdt gula
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap
1 sdm saus sambal

Lainnya:
Minyak untuk menggoreng

Langkah:
1. Untuk sambal, blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan daun jeruk, lalu tumis hingga wangi. 

Baca Juga: Pangeran Biru Melihat Sinyal Bahaya dari Pesut Etam, Saksikan Persib Lawan Borneo Nanti Malam

2. Tambahkan daun bawang, air, gula, garam, penyedap, aduk rata kemudian masukkan saus sambal, aduk

3. Untuk adonan, campurkan gula dan ragi ke dalam air hangat, aduk kemudian tutup dengan plastik wrap

4. Setelah ragi mengembang, masukkan santan, telur, dan mentega, aduk rata

5. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan garam, lalu tuang campuran ragi, aduk

Baca Juga: Tidak Peka Terhadap Aspirasi Masyarakat, Anggota Komisi VIII DPR RI Kritik Menag, Mensos, MenPPPA, dan BNPB

6. Uleni adonan hingga menyatu kurang lebih 3-5 menit, lalu tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama 10 menit

7. Pipihkan adonan menjadi persegi panjang, gulung kemudian istirahatkan selama 5 menit, ulangi hingga dua kali

8. Pipihkan adonan lalu gulung memanjang kemudian potong menjadi 12 bagian

9. Pipihkan adonan dengan rolling pin, kemudian tuang sambal dan Kanzler Sosis Cheese Cocktail, rapatkan lalu lilit adonan. 

Baca Juga: Perhatikan 5 Syarat ini, Agar Insentif Kartu Prakerja Kamu Bisa Cair

10. Panaskan minyak, goreng panada di api sedang hingga kecokelatan, tiriskan

11. Panada siap disajikan.

Jajanan biasa bisa jadi istimewa karena pakai sosis Kanzler dan bisa menjadi ide jualan.

Semoga bisa menambah ilmu dapurnya ya mommy. Selamat mencoba.***