Murah Bukan Murahan! Resep Steak Gyukatsu Lengkap dengan Saus Berbahan Lokal

JURNAL SOREANG - Halo mommy, Devina Hermawan salah satu peserta MasterChef session 5 selalu membagikan resep menariknya.

Resep ini bisa juga dilihat di kanal YouTube Devina Hermawan ya. Kali ini Devina akan membuat STEAK GYUKATSU Lengkap Dengan Sausnya (untuk 1-2 porsi).

Bahan marinasi:
300 gr daging wagyu / wagyu meltique sirloin
1 butir telur
¼ sdt garam
¼ sdt lada hitam
Tepung terigu protein sedang
Tepung panko

Baca Juga: Cukup Satu Bumbu Dasar! Resep Ikan Goreng dan Sup Ikan Timun Ala Mak Beng Khas Bali

Japanese BBQ sauce:
150 gr saus tomat
1 sdm saus sambal
70 gr bawang bombai, cincang
2-3 siung bawang putih, cincang
30 ml jus nanas
30 ml jus jeruk
2 sdm minyak
100 ml air
½ sdt penyedap
½ sdt gula

Negi shio:
5 batang daun bawang (lebih banyak bagian putih), iris
⅓ sdt garam
¼ sdt merica
¼ sdt penyedap
1 sdm mirin
1-2 sdt jus lemon
2 sdm minyak wijen
1 sdm minyak goreng

Pelengkap:
Kol, iris rendam air es
Timun jepang, iris
Tomat cherry
Nasi

Langkah:
1. Untuk saus, panaskan minyak, tumis bawang bombai, dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan saus tomat, saus sambal, jus nanas, jus jeruk, dan air, aduk

Baca Juga: Hati-hati! Persib Bandung Bisa Tersandung Jika Remehkan Borneo FC, Ini Strategi yang Disiapkan Ahmad Amiruddin

2. Tambahkan penyedap dan gula, aduk rata