Simak! Resep Bistik Jadul ala Chef Devina Hermawan

JURNAL SOREANG - Bistik Jadul merupakan sajian klasik sudah bertahun-tahun dinikmati banyak orang. Ini adalah masakan populer Indonesia yang memadukan daging empuk, biasanya daging ayam atau sapi, dengan saus yang beraroma.

Dagingnya biasanya direndam lalu dimasak hingga empuk, sedangkan kuahnya dibaut dari kombinasi bahan-bahan seperti kecap inggris, dan berbagai bumbu.

Bistik jadul sering disajikan dengan nasi atau kentang dan terkenal dengan cita rasa yang kaya dan gurih.

Baca Juga: Kolaborasi dengan Perguruan Tinggi Singapura, ISBI Bandung Gelar Seminar, Wokrshop, Pertunjukan dan Riset.

Bahan marinasi

- 350 gr daging has dalam
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- ¼ sdt merica
- ¼ kecap asin
- 1 sdm putih telur
- 2 sdm air
- 2 sdm tapioca
- ¾ sdt baking powder

Bahan saus

- 5 siung bawang putih, geprik
- 1 buah bawang bombai, iris besar
- 2 sdm margarin
- ½ sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- 1/8 sdt merica
- ½ sdm gula pasir
- 2 lembar bay leaf
- 200 ml air

Baca Juga: RAMALAN SHIO BESOK 27 April 2024, Kelinci, Naga, dan Ular Jangan Mengabaikan Kehidupan Rohani