Network
Bahan pelapis
- Telur
- Tapioca
Bahan keripik kentang
- 3 buah kentang
- 2 sdm cuka beras
- 2 liter air
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu jamur
- ½ sdt gula halus
Pelengkap
- Wortel, rebus
- Buncis, rebus
- Nasi putih
Baca Juga: Bukan Hanya Pasar Permanen Bahkan Pasar Tumpah Pun Dikunjungi Presiden Jokowi
Cara membuat
- Potong tipis daging, lalu marinasi dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, kecap asin, putih telur, air dan tepung tapioca, aduk rata kemudian masukkan baking powder dan diamkan selama 15 menit
- Kemudian iris kentang, cuci dan rendam dengan air dan cuka, aduk rata, tiriskan
- Panaskan wajan, tumis margarin, bawang putih, bawang bombai, dan bay leaf hingga wingga
- Lalu masukkan kecap inggris, kecap asin, saus tiram, kecap asin, saus tomat. Masak hingga maendidih
- Kemudian tambahkan gula pasir dan merica, aduk rata kemudian masukkan maizena, masak hingga mengental
- Lalu masukkan telur ke dalam daging kemudian balurkan ke dalam taipoka, aduk rata
- Terakhir, panaskan minyak goreng di api besar hingga setengah matang, tiriskan kemudian goreng Kembali hingga sedikit kecokelatan lalu tiriskan
- Bistik jadul siap disajikan
Selamat mencoba dan menikmati!.(Gardilla)***
