Network
JURNAL SOREANG – Lebaran merupakan momen yang penuh berkah dan kegembiraan bagi umat muslim di seluruh dunia. Selain identik dengan tradisi mudik dan THR (Tunjangan Hari Raya), lebaran juga khas dengan aroma harum kue-kue untuk disajikan kepada keluarga, teman, dan kerabat lainnya.
Cookies menjadi salah satu hidangan yang tak terpisahkan dari meja pada saat lebaran. Dengan beragam varian rasa dan tekstur yang dapat disesuaikan dengan selera, cookies menjadi pilihan yang sempurna untuk menyemarakkan momen istimewa tersebut.
Berikut adalah beberapa resep cookies yang bisa menjadi inspirasi sajian lebaran anda :
Baca Juga: Daftar Drama Korea Terbaru Tayang April 2024, Ada Lovely Runner Hingga Blood Free
1. Choco Cereal Cookies
Bahan Utama :
· 175 gr salted butter
· 175 gr tepung terigu protein rendah
· 75 tepung maizena
· 50 gr margarin
· 50 gr dark chocolate
· 40 gr gula halus
· 35 gr cereal coklat
· 15 gr corn flakes
· 1½ sdm coklat bubuk
Bahan Tambahan :
· 25 gr dark cooking chocolate
Cara Membuat :
· Masukkan salted butter, margarin, dan gula halus ke dalam wadah, mixer selama 2 menit.
· Lelehkan dark chocolate, campurkan ke dalam adonan yang sudah di haluskan, lalu aduk hingga merata.
· Tambahkan corn flakes dan cereal coklat ke dalam adonan, aduk hingga tercampur merata.
· Sendok adonan dan bentuk sesuai keinginan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
· Panggang hingga matang selama 30 menit atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.
· Setelah matang sempurna, diamkan hingga uap panas berkurang selama 10-15 menit.
· Tambahkan topping coklat di atasnya, tunggu hingga coklat mengeras.
· Choco Cereal Cookies siap disimpan dalam toples.
Baca Juga: Viral! Pramuka Dicoret dari Ekstrakurikuler Wajib di Sekolah, Begini Tanggapan Kemendikbudristek
2. Oatmel Kurma Cookies
Bahan Utama :
· 250 gr margarin
· 225 gr tepung terigu protein rendah
· 200 gr oatmeal
· 160 gr gula palem
· 25 gr susu bubuk
· 20 buah kurma sudah dicincang
· 2 butir kuning telur
· ½ sdt pasta vanila
· ½ sdt baking powder
Cara Membuat :
· Masukkan margarin dan gula palem ke dalam wadah, lalu mixer hingga mengembang.
· Tambahkan kuning telur dan pasta vanilla, mixer hingga tercampur merata.
· Campur terigu, susu bubuk, baking powder, oatmeal, dan kurma, aduk hingga merata dengan spatula.
· Sendok adonan dan bentuk menjadi bulat, dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
· Tekan adonan dengan garpu untuk hiasan diatas kue.
· Panaskan oven hingga 160 derajat celcius, panggang selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
· Setelah matang sempurna, angkat dan diamkan selama 10-20 menit.
· Oatmeal Kurma Cookies siap disimpan dalam toples.
Baca Juga: Bentar Lagi Lebaran, Ini Dia 10 Ide Hampers Idul Fitri 2024, Dijamin Berkesan Banget!
3. Blueberry Thumprint Cookies
Bahan Utama :
· 225 gr tepung terigu protein rendah
· 150 gr margarin
· 120 gr gula halus
· 20 gr susu bubuk
· 20 gr tepung maizena
· 1 butir kuning telur
· 1 sdt baking powder
Bahan Tambahan :
· 1 butir putih telur
· Secukupnya keju cheddar
· Secukupnya selai blueberry
Cara Membuat :
· Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah kocok menggunakan mixer hingga warna berubah pucat. Lalu tambahkan kuning telur, mixer hingga tercampur merata.
· Tambahkan campuran tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder, aduk menggunakan spatula hingga merata.
· Simpan adonan dalam kulkas selama 5-7 menit.
· Kemudian ambil adonan, bentuk menjadi bulat dan tekan dengan jari.
· Susun adonan diatas loyang yang sudah diolesi margarin.
· Olesi atas adonan menggunakan putih telur, keju parut, dan tambahkan selai blueberry.
· Panaskan oven hingga160 derajat celcius, masukkan loyang, dan panggang selama 40 menit.
· Setelah matang, angkat dan biarkan uap panas hilang selama 10-15 menit.
· Blueberry Thumprint Cookies siap disimpan dalam toples.
Baca Juga: Niat, Doa dan Tata Cara Sholat Malam Lailatul Qadar
Semoga resep-resep yang sudah disajikan bisa menginspirasi dan membuat lebaran anda menjadi lebih berkesan. (Syahri Fadilla)***
