Es Cincau Hijau: Minuman Segar Berbahan Dasar Daun Cincau

JURNAL SOREANG - Cincau hijau adalah minuman yang lezat dan segar yang populer di Indonesia. Minuman ini dibuat dengan bahan utama daun cincau yang memberikan warna hijau yang khas. 

Selain itu, minuman cincau hijau ditambahkan gula merah, gula, dan santan kelapa yang membuatnya semakin nikmat.

Bahan-Bahan Utama Cincau Hijau

1. Daun Cincau: Cincau hijau adalah kuliner yang dihasilkan dari perasan daun cincau. Daun ini direndam dalam air dan dibiarkan beberapa jam hingga mengental menyerupai agar-agar. Hasilnya adalah gel yang kenyal dengan warna hijau yang menawan.

Baca Juga: Combro: Resep dan Cara Membuat Camilan Singkong Lezat

2. Gula Merah: Gula merah digunakan untuk memberikan rasa manis alami pada cincau hijau. Gula merah cair sering digunakan untuk menciptakan sirup yang akan dituangkan di atas cincau hijau.
3. Gula: Selain gula merah, gula biasa juga dapat ditambahkan sesuai dengan selera Anda. Ini dapat disesuaikan untuk mendapatkan tingkat manis yang diinginkan.
4. Santan: Santan kelapa memberikan rasa gurih dan pada cincau hijau. Ini juga berperan dalam menciptakan tekstur yang lembut dan lezat.

Cara Membuat Cincau Hijau

- Persiapan Daun Cincau: Daun cincau dicuci bersih dan direndam dalam air hangat selama beberapa jam. Ini membantu melepaskan warna hijau dan nutrisi dari daun cincau ke dalam air.

- Pemanasan Santan: Santan kelapa dipanaskan hingga mendidih. Anda dapat menambahkan sedikit garam untuk meningkatkan rasa. Setelah mendidih, dinginkan santan.

Baca Juga: Cara Membuat Es Degan: Resep Segar dengan Gula dan Susu, Nikmatnya di Musim Panas