Network
Langsung saja kita siapkan bahannya, yaitu:
-80gram jahe yang sudah dikupas dan dicuci
-1 liter santan
-1 sendok makan kopi hitam
-2 sendok makan gula pasir
-100 gram gula aren yang sudah disisir
-2 lembar daun pandan yang dibuat simpul
-kayu manis sesuai selera
- kolang-kaling yang sudah direbus
-sedikit garam
Cara Membuat:
1.Bakar terlebih dahulu jahe sampai berubah warna, setelah dingin, geprek semua jahe, lalu masukkan ke dalam panci.
2.Kemudian, tambahkan santan, gula aren, gula pasir, garam, dan kopi hitam, lalu aduk-aduk hingga rata.
Baca Juga: Minuman Soda Kerap Dikaitkan dengan Diabetes, Ternyata Ini Penyebabnya
3.Lanjut dengan memasukkan daun pandan dan kayu manis ke dalam panci tersebut untuk menambahkan sedikit aroma rempah.
3.Pindahkan panci ke atas kompor dan mulai nyalakan api, rebus campuran tersebut hingga matang dengan tetap diaduk sesekali.
4.Sambil menunggu sari jahenya keluar, potong-potong memanjang kolang kaling yang sudah direbus, dengan sesekali rebusan bajigur tetap diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong.
5.Kemudian matikan api jika rebusan sudah dirasa benar-benar keluar sari jahenya, lalu saring bajigur yang telah matang.
6.Selanjutnya, tuangkan kolang-kaling yang sudah dipotong ke dalam bajigur yang telah disaring. Kemudian sajikan ke dalam gelas, dan nikmati selagi hangat.
