Network
1. Marinasi paha ayam dengan charsiu sauce, saos tiram, brown sugar, dark soy sauce, bawang putih, dan lada putih selama 30 menit di kulkas.
2. Panggang charsiu chicken di grilled pan sampai matang.
3. Untuk dipping sauce campurakan charsiu sauce, soy sauce, dan air. Lalu campur hingga merata.
4. Charsiu chicken siap di hidangkan.
(Nasi Hainam):
1. Cuci beras hingga bersih.
2. Masak beras di rice cooker dengan bumbu penyedap ayam, garam, gula, lalu aromatik yang sudah di tumis (Jahe, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan minyak wijen).
3. Masak hingga matang dan siap di sajikan.
(Ayam Jahe):
1. Kukus paha ayam dengan alumunium foil / baking paper dengan bumbu garam, penyedap ayam, merica putih, gula, kecap asin dan dengan aromatik daun bawang, jahe, bawang putih, dan batang ketumbar.
2. Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang.
3. Sajikan ayam jahe dengan garnish slice cabe merah besar dan daun wansui.
(Sambal) :
1. Rebus cabe keriting, bawang putih, jahe, dan batang daun bawang selama 5-10 menit.
2. Angkat, tiriskan, lalu blender bahan yang sudah direbus dan bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam, cuka putih, dan beri sedikit air.
3. Cek bumbu sesuai selera, dan siap di sajikan.***
