Resep Nasi Campur Halal Lengkap, ala Chef WIllgoz

JURNAL SOREANG - Di artikel ini akan ada resep nasi campur halal yang lengkap.

Resep nasi campur halal ini dibuat oleh Chef WIllgoz.

Berikut resep dan cara pembuatannya:

Baca Juga: Bobotoh Pasti Tahu! Pemain Baru Selalu Cetak Gol Pertama Persib Bandung di Empat Musim Liga 1, Siapa Saja?

Carshiu chicken + nasi hainam + ayam jahe + sambal

Charsiu chicken :

300g Paha ayam boneless
1 sdm charsiu sauce lee kum kee
1 sdm saos tiram

Baca Juga: Tes IQ: Lihat Kucing pada Tumpukan Sampah Ini? si Mata Jernih dan Otak Cerdas Mampu Melihat dengan Kilat

1 sdm Brown sugar
1 sdm dark soy sauce
2 pcs Bawang putih cincang
1 sdt Lada putih

Saos :

1 sdm charsiu chicken sauce lee kum kee
1 sdm soy sauce
50 ml air

Nasi hainam :

500g Beras
600 ml Air
4 sdt Penyedap ayam

1 sdt garam
2 ruas jahe (cincang)
7 pcs bawang merah (cincang)

7 pcs bawang putih (cincang)
1 sdm Minyak wijen
1 sdm Gula
2 pcs daun bawang

Baca Juga: Menyambut Tahun Baru Islam 1444 Hijriah, Ini Dia 11 Peristiwa Penting di Bulan Muharam, Apa Saja?

Ayam jahe : (10 menit)
300 gr Paha ayam boneless
1 sdt jahe parut
1 pcs daun bawang (sliced)

4 pcs bawang putih
1 sdt garam
2 sdt penyedap ayam

1 sdt merica putih
1/2 sdm gula
1 1/2 sdm Kecap asin

1/2 sdm batang ketumbar (cincang)
Cabe merah besar (sliced)
Daun wansui

Baca Juga: 15 Link Twibbon Gratis untuk Menyemarakkan Tahun Baru Islam 1 Muharam 1444 H, Cocok Dibagikan di Medsos

Minyak bawang putih :

10pcs bawang putih
70 ml minyak

Sambal :

20 cabe keriting
5 pcs baput
1/2 ruas jahe

1 batang daun bawang
2 sdm cuka putih
3 sdm gula

1 sdt garam
125 ml Air
1/2 sdt kaldu ayam

Baca Juga: Robert Alberts Sebut Persib Bandung dalam Kondisi Prima Saat Laga Kontra Bhayangkara FC, Termasuk 2 Pemain Ini

Cara pembuatan
(Charsiu chicken):

1. Marinasi paha ayam dengan charsiu sauce, saos tiram, brown sugar, dark soy sauce, bawang putih, dan lada putih selama 30 menit di kulkas.
2. Panggang charsiu chicken di grilled pan sampai matang.
3. Untuk dipping sauce campurakan charsiu sauce, soy sauce, dan air. Lalu campur hingga merata.
4. Charsiu chicken siap di hidangkan.

(Nasi Hainam):
1. Cuci beras hingga bersih.
2. Masak beras di rice cooker dengan bumbu penyedap ayam, garam, gula, lalu aromatik yang sudah di tumis (Jahe, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan minyak wijen).
3. Masak hingga matang dan siap di sajikan.

(Ayam Jahe):
1. Kukus paha ayam dengan alumunium foil / baking paper dengan bumbu garam, penyedap ayam, merica putih, gula, kecap asin dan dengan aromatik daun bawang, jahe, bawang putih, dan batang ketumbar.
2. Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang.
3. Sajikan ayam jahe dengan garnish slice cabe merah besar dan daun wansui.

(Sambal) :
1. Rebus cabe keriting, bawang putih, jahe, dan batang daun bawang selama 5-10 menit.
2. Angkat, tiriskan, lalu blender bahan yang sudah direbus dan bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam, cuka putih, dan beri sedikit air.
3. Cek bumbu sesuai selera, dan siap di sajikan.***