Network
JURNAL SOREANG - Daging biasanya menjadi bahan makanan yang sering hadir, saat Idul Adha dan Kurban tiba.
Untuk olahan berbahan dasar daging sangat beragam, mulai dari makanan berkuah, pedas, guring, bersantan bisa menjadi menu pilihan untuk memasak dirumah.
Berikut adalah Resep dan Cara Membuat Daging Gulung Sayuran, seperti dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada 10 Desember 2021:
Resep untuk Daging Gulung Sayuran:
- 500 gr sliced beef
- 1 pack jamur enoki
- 60 gr baby buncis
- 4 pcs baby corn, potong
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang cung, iris
- 1 sdm maizena
Baca Juga: Sedap dan Empuk! Berikut Resep dan Cara Membuat Tongseng Sapi, Pilihan Menu untuk Rayakan Idul Adha!
Resep untuk bahan saus:
- 1 sdm ebi, rendam air panas
- 3 siung bawang putih
- 1 ½ sdm kecap asin
- 1 ½ sdm saus tiram
- ½ sdm arak masak (opsional)
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm chili oil
- 100 ml air
- 2 sdt gula
- ½ sdt penyedap
Resep untuk bahan lainnya:
- 1 sdm jeruk nipis
- Biji wijen (optional)
Cara Membuat Daging Gulung Sayuran Ala Chef Devina:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Ambil sebanyak 2 hingga 3 pcs daging slice untuk satu roll, lalu susun masing-masing bahan seperti baby bunci, jagung serta enoki dan gulung.
3. Taburkan maizena diatasnya, lalu ratakan.
Baca Juga: Cocok untuk Idul Adha? Cara Membuat Soto Tangkar Betawi Dan Sate Ala Chef Devina, Bikin Nagih!
4. Ambil dan cincang ebi, kemudian haluskan bawang putih.
5. Siapkan wajan dengan sedikit minyak dan panaskan, masukkan semua daging tadi lalu masak sampai warna daging berubah menjadi kecokelatan pada semua sisi.
6. Apabila daging sudah matang, angkat dan simpan diatas piring kemudian sisihkan terlebih dahulu.
7. Masukkan kecap asin, saus tiram, arak masak, minyak wijen, chili oil, air, gula, serta penyedap rasa sesuai selera, lalu aduk semua sampai merata.
Baca Juga: Seperti di Restoran! Cara Membuat Mala Hot Pot Resep dari Chef Devina Ala Sichuan, Pedas tapi Segar
8. Masukkan daging serta jeruk nipis.
Daging Gulung Sayuran siap dihidangkan, kamu bisa memakannya selagi hangat dan selamat mencoba!***
