Network
JURNAL SOREANG – Tempe menjadi olahan makanan yang simple namun ternyata bisa dibuat menjadi olahan yang mewah dan modern.
Tempe katsu saus asam pedas menjadi salah satu resep yang unik namun juga sangat ekonomis untuk dibuat.
Membuatnya juga mudah dan bahan-bahan yang diperlukan mudah untuk ditemui.
Inilah resep dan cara membuat Tempe Katsu Saus Asam pedas yang mewah tapi murah.
Baca Juga: Polda Bali Selidiki YouTuber RHM, Ditangkap atas Dugaan Endorse Judi Online dan Konten Pornografi
Resep Tempe Katsu Saus Asam Pedas
Bahan tepung basah:
1 butir telur
2 siung bawang putih
3 sdm santan
4-5 sdm tepung terigu
Merica, garam, gula, kaldu / penyedap sesuai selera
Bahan saus asam pedas:
2 sdm margarin / olive oil
2 sdm saus barbeque / tomat
1 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
1 sdm saus sambal
½ bawang bombai
2 siung bawang putih
Cabai rawit sesuai selera
Gula, garam, cuka sesuai selera
Air secukupnya
Tepung maizena (opsional)
Baca Juga: Resmi! Persib Gak Akan Main di Kota Bandung pada Babak 8 Besar Piala Presiden
Bahan lainnya:
1 papan tempe
150 gr tepung roti
Minyak goreng secukupnya
Langkah:
1. Potong tempe ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm lalu pipihkan
2. Buat adonan basah, haluskan bawang putih, bumbui dengan sedikit garam. Masukkan dalam wadah
3. Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu / penyedap, dan gula. Aduk rata
4. Celupkan tempe ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna
5. Goreng tempe hingga warnanya cokelat keemasan
6. Buat saus asam pedas. Iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah
7. Masukkan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena jika perlu
8. Masukkan olive oil / margarin ke pan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga kecokelatan 9. Masukkan cabai rawit dan campuran saus tadi
9. Tambahkan air, lalu cicipi
10. Tambahkan sedikit cuka, masak hingga saus mengental
11. Tempe Katsu Saus Asam Pedas siap disajikan
Baca Juga: UPDATE Transfer Liga Eropa, Frenkie de Jong Resmikan Man United, Paulo Dybala Kena PHP Inter Milan
Bagaimana mudah untuk dicoba bukan?***
