Network
JURNAL SOREANG - Hari Raya Idul Adha identik dengan daging kurban, di mana masyarakat akan mendapatkan beberapa kilogram daging untuk dikonsumsi.
Saking banyaknya, kadang daging kurban yang kamu dapatkan terbuang sia-sia karena kualitasnya sudah tidak segar lagi.
Namun, tidak perlu khawatir ada beberapa tips untuk menyimpan daging kurban agar tetap awet untuk dikonsumsi.
Baca Juga: HOT Kode Redeem Free Fire atau FF Edisi 23 Juni 2022, Berikut Kode Alternatifnya
Berikut ini adalah 5 tips menyimpan daging kurban agar awet dan tetap segar.
1. Jangan cuci daging
Sebaiknya jangan mencuci daging sebelum disimpan ke kulkas, karena proses pencucian akan menyebabkan bau tidak sedap di dalam daging akan semakin kuat.
Selain itu, air yang meresap ke dalam serat-serat daging akan membuat daging menjadi rusak, sehingga kualitasnya menurun.
Baca Juga: Tes IQ dan Psikotes: Seberapa Tajam Mata Anda? Coba Temukan Hewan Apa yang Tersembunyi pada Gambar
2. Bumbui terlebih dahulu
Merendam daging bisa membuatnya lebih empuk dan beraroma, bumbu-bumbu tersebut diharapkan dapat menyerap dan membuat rasa daging menjadi lebih baik.
Meskipun banyak variasi resep bumbu marinate dapat ditemukan, resep dasarnya biasa terdiri dari garam, minyak, perasa dan asam.
Anda juga bisa menggunakan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon dan garam yang lebih gampang ditemukan.
Baca Juga: Tes IQ dan Psikotes: Seberapa Tajam Mata Anda? Coba Temukan Hewan Apa yang Tersembunyi pada Gambar
3. Potong daging sesuai kebutuhan
Setelah daging selesai dibersihkan, selanjutnya ambil dan potong daging sesuai dengan kebutuhan kamu.
Dengan melakukan hal ini, kamu bisa menjaga kesegaran dan kualitas daging yang tidak akan kamu olah dalam waktu dekat.
Sebelum memotong daging kurban, pastikan dulu kalau tangan kamu sudah bersih dan peralatan yang kamu gunakan juga dalam keadaan bersih, ya.
4. Masukkan daging ke wadah yang kedap udara
Sebelum disimpan di dalam kulkas, sebaiknya masukkan daging ke wadah kedap udara.
Pastikan wadah kedap udara yang digunakan sudah berbahan food grade, sehingga daging kurban yang akan kamu konsumsi tetap aman.
5. Bekukan daging di suhu minus 18 derajat Celcius
Baca Juga: Fakta Naik Haji: Jarang Diketahui! Haji Furoda dan Haji Khusus Ternyata Tak Sama, Ini 3 Perbedaannya
Agar lebih tahan lama, simpan daging kurban di freezer kulkas dengan suhu minus 18 derajat Celcius agar tetap segar.
Tujuan utama dari membekukan daging adalah menidurkan bakteri. Dalam keadaan beku, bakteri di daging tidak akan bereaksi, sehingga daging akan awet secara alami.
Itulah 5 tips menyimpan daging kurban agar awet dan tetap segar. Semoga bermanfaat ya!***
