Network
JURNAL SOREANG - Besok, umat muslim diseluruh dunia akan merayakan Lebaran Idul Fitri, bermacam makanan khas pasti akan disajikan.
Dibawah ini resep tumis cabai hijau khas sunda yang cocok untuk disajikan bersama ketupat lebaran.
Tentunya ketika dimakan secara bersamaan, ketupat lebaran akan sangat teras lezat jika dipadukan dengan tumis cabai hijau.
Baca Juga: Waduh! 9 Blunder Memalukan Timnas Inggris di Piala Dunia, Ini Akibatnya bagi Tim
Rasa pedas dari tumis cabai hijau ini akan menambah segar saat anda makan ketupat dan sayur opor.
Simak resep dari Cheff Devina Hermawan dibawah ini:
Bahan:
250 gr cabai hijau tanjung
150 gr cabai gendot
3-5 lembar daun salam
3-5 lembar daun jeruk
2 jempol lengkuas, geprek
25 gr gula merah
½ sdm kecap manis
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
400-500 ml air
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
13 siung bawang merah
5 butir kemiri sangrai
20 buah cabai rawit hijau
2 saset terasi
4 cm kunyit
6 cm kencur, opsional
Minyak secukupnya.
Baca Juga: Resep Lontong Sayur Pedas, Menu Masakan Khas yang Biasa Disajikan Saat Lebaran Idul Fitri
Pelengkap:
Nasi putih
Cara dan Langkah untuk memasak:
1.Blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit hijau, kemiri, kencur, terasi, kunyit dan sedikit minyak hingga halus
2.Tumis bumbu halus hingga minyak keluar lalu masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga wangi
3.belah cabai tanjung lalu masukkan ke dalam bumbu halus beserta cabai gendot, gula merah, dan air.
Baca Juga: Ga Salah Ko! Ziarah Kubur Setelah Salat Idul Fitri, Begini Penjelasan Hukumnya Menurut Ustaz Khalid Basalamah
4.Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, masak di api kecil sedang selama 10-15 menit
5. Tumis cabai hijau siap disajikan
Silahkan dicoba dirumah, semoga bermanfaat.***
