Network
1. Panaskan air di dalam panci untuk merebus sengkel sapi.
2. Sembari menunggu air mendidih, potong lobak menjadi ukuran sedang, sisihkan dalam wadah.
3. Balur lobak di dalam wadah dengan garam untuk mengurangi rasa pahit, diamkan beberapa saat.
4. Potong sengkel sapi menjadi ukuran memanjang, lalu rebus di dalam panci selama 5 menit.
5. Angkat sengkel sapi yang sudah direbus lalu buang rebusan airnya, sisihkan.
6. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun bawang, dan batang seledri.
7. Tambahkan ketumbar, merica, garam, kaldu blok sapi lalu masukkan sengkel sapi yang sudah direbus ke dalam presto.
8. Tambahkan air ke dalam presto yang berisi rebusan sengkel sapi bersama bumbu yang telah ditumis.
