Network
JURNAL SOREANG - Makanan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Salah satunya kuliner khas Sunda.
Kekayaan jenis kuliner di Indonesia merupakan cermin keberagaman budaya dan tradisi Nusantara.
Daerah yang dikenal dengan Tanah Sunda ini memiliki banyak kuliner khas yang hingga kini masih banyak ditemukan, bahkan di berbagai daerah. Tidak heran, jika Jawa Barat banyak dijadikan sebagai destinasi wisata kuliner bagi banyak orang.
Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, berikut adalah kuliner khas Sunda yang melegenda.
- Karedok
Karedok adalah makanan khas Sunda yang sekilas mirip dengan gado-gado. Banyak yang mengira karedok berasal dari Jakarta, padahal karedok adalah makanan asli Sunda yang memang banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
Karedok ini disajikan dari sayuran yang mentah dan tidak diolah terlebih dahulu. Karedok memiliki yang rasa unik karena perpaduan dari kencur dan saus kacang yang menjadi satu.
Baca Juga: Selangkah Lagi! Jepang Lolos ke Piala Dunia 2022 di Qatar, Kalahkan Arab Saudi 2-0
Sayur-sayuran yang umumnya digunakan untuk membuat karedok cukup beragam, seperti timun, tauge, kacang-kacangan, terong hijau kecil, kubis, dan beberapa jenis sayuran lagi yang bisa ditambahkan sesuai selera pembuatnya.
