Network
Warna kue ini hijau, tetapi pinggirannya cokelat karena ketika dimasak pinggirannya menjadi agak kering dan renyah. Nama kue ini adalah kue ape.
Ada yang bilang kue ape ini berasal dari Betawi karena ape berasal dari kata bahasa Betawi ape yang berarti apa. Namun, jika disebut berasal dari Betawi, kue ape bisa dijumpai di banyak tempat di Indonesia.
Penjual kue ape biasanya ada di depan sekolah, di depan pasar tradisional, dan di tempat-tempat keramaian. Penjual kue ape menjajakan dagangannya dengan gerobak yang ukurannya tidak terlalu besar.
Baca Juga: Mengejutkan! Ternyata 3 Negara Ini Suka Cimin, Jajanan Anak-anak SD asal Bandung
Sebagaimana dikutip JURNAL SOREANG dari buku jajanan tradisional asli Indonesia. Berikut bahan dan cara membuat kue Ape.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat jajanan tradisional mudah dibeli di warung dekat rumah. Jajanan tradisional Indonesia adalah salah satu warisan budaya nenek moyang yang harus kita jaga.
Kue ape yang dijajakan oleh penjual kue ape dibuat saat itu dan tidak dapat disimpan dalam waktu yang lama. Sehingga penjual kue ape membawa tungku atau kompor dan wajan untuk mencetak kue ape.
Baca Juga: Jarang Diketahui, 6 Jenis Gulali Jajanan Anak Jadul
Ayo sekarang kita mencoba membuat kue ape. Yang harus kamu persiapkan adalah tepung beras 150 gram, tepung terigu 100 gram, baking powder 1 sendok makan, gula pasir 100 gram, garam 1 sendok teh, pasta pandan 1 sendok teh, dan air 250 ml.
Setelah bahan-bahannya siap ayo kita mulai membuatnya. Pertama campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula pasir, dan garam, lalu aduk hingga tercampur semuanya.
