Network
JURNAL SOREANG - Selain terkenal dengan adat dan budayanya, Suku Banjar memiliki khas tersendiri dalam bidang kulinernya.
Ibu Kota Kalimantan Selatan, Banjarmasin, dijuluki kota 1001 sungai yang membuat orang-orang suku Banjar identik dengan makanan olahan ikan.
Tapi jangan salah, bukan cuma masakan dari olahan ikan saja yang kelezatannya populer. Dirangkum dari Foodnesia, inilah 11 kuliner khas Banjar yang patut dicicipi.
Baca Juga: Waduh! Festival Phi Ta Khon di Thailand ini Aneh, Membangkitkan Orang Mati dan Mabuk Bersama
1. Soto Banjar
Soto Banjar ini umumnya menggunakan olahan daging ayam sebagai bahan utamanya, dan biasanya dilengkapi dengan perkedel dan juga telur setengah matang yang sudah diiris.
Tak hanya itu, ada satu hal lagi yang bikin soto ini berbeda dengan yang lain, yakni penggunaan kayu manis sebagai rempahnya dan bukan kunyit. Alhasil, soto ini memiliki warna yang terlihat lebih bening kental dengan aroma menggugah selera.
2. Sop Mutiara
Berbahan dasar olahan daging ayam yang digiling halus dan dibentuk bulat seperti bakso berukuran kecil ini juga jangan sampai dilewatkan.
Baca Juga: Cantik dan Seksi, Simak Profil dan Biodata Emma Watson Pemeran Hermione Granger di Film Harry Potter
Uniknya, kuah dari sop ini tidak seperti kuah sop pada umumnya. Kuah sop mutiara biasanya menggunakan susu, pala, bawang merah dan bawang putih sehingga rasanya sangat gurih.
