Network
3. Nasi Kuning Banjar
Selain jenis berasnya yang berbeda, orang Banjar juga umumnya menggunakan bumbu khas pada masakan ini. Tak hanya itu, makanan khas Banjarmasin yang satu ini juga mempunyai cara saji yang berbeda.
Jika di tempat-tempat lain, nasi kuning umumnya menggunakan orek tempe dan aneka lauk lain, maka di daerah Banjar, nasi kuning disajikan bersama lauk bumbu merah dan serundeng untuk pelengkap dan memberikan cita rasa gurih.
Baca Juga: Wow Ternyata Ada! Inilah 4 Kota di Dunia dengan Kelahiran Anak Kembar Terbanyak, Simak Kota Apa Saja
4. Nasi Itik Gambut
Cita rasa pedas nan manis dari bumbu kuliner khas Banjarmasin ini tertuang ke dalam daging itik. Selain itu, makanan ini umumnya disajikan dalam bungkusan daun pisang. Alhasil, aroma sedap dari masakan ini akan semakin bertambah.
5. Ketupat Kandangan
Ketupat ini tak jauh beda dengan ketupat pada umumnya, tapi ada perbedaan pada isian, bumbu kuah, dan cara makan ketupat tersebut.
Ketupat ini diisi dengan potongan ikan haruan asap atau ikan gabus asap sehingga menciptakan cita rasa yang berbeda dan lezat. Uniknya, cara makan ketupat ini biasanya tanpa menggunakan alat sendok alias dicomot langsung.
Baca Juga: Panglima TNI Minta Oknum Prajurit Penabrak Sejoli di Nagreg Bandung Dipecat, Dijerat Pasal Berlapis
6. Ikan Patin Baubar
Seperti yang disebutkan sebelumnya, Banjarmasin adalah kota dengan banyak sungai di sana, salah satu olahan ikan yang juga wajib dicicipi adalah patin baubar, yaitu pepes yang terbuat dari ikan patin dengan bumbu rempah khas Banjarmasin yang lezat.
7. Bingka
Bingka adalah cemilan khas suku Banjar yang memiliki rasa yang manis dan teksturnya lembut meskipun agak sedikit berlemak.
Bingka terbuat dari adonan tepung terigu, santan, telur, gula pasir, dan garam. Cocok dijadikan makanan oleh-oleh jika anda berkunjung ke Banjarmasin.
