Network
JURNAL SOREANG - Martabak merupakan panganan yang dijajakan biasanya pada malam hari, dan biasanya ada dua jenis yaitu martabak manis dan martabak asin atau martabak telur.
Ragam topping yang melimpah, serta aroma adonan yang dipanggang semakin menggoda, membuat martabak manis jadi kudapan favorit tak sedikit orang.
Beberapa waktu lalu, martabak manis jadi perdebatan karena diakui oleh Malaysia sebagai makanan khasnya dengan nama apam balik.
Baca Juga: Jadwal Waktu Shalat untuk Makassar dan Sekitarnya, Selasa 21 Desember 2021
Martabak manis sendiri merupakan makanan yang diciptakan warga keturunan Tionghoa di wilayah Bangka Belitung.
Nama asli martabak adalah Hok Lo Pan yang bermakna kue orang Hok Lo. Kue ini kemudian makin dikenal masyarakat luas hingga ke luar kota Bangka.
Dari situ, banyak orang menyebutnya sebagai kue rembulan atau terang bulan karena berbentuk bulat dan berwarna kuning.
Awal topping martabak hanya berupa gula dan wijen yang disangrai. Tapi, seiring perkembangan zaman, taburan untuk martabak semakin bervariasi.
Baca Juga: Bikin Kaget! Prosesi Pernikahan di 10 Negara Ini Menjadi Budaya Pernikahan Terunik yang Ada di Dunia
Bahkan, sekarang banyak adonan martabak sudah mempunyai varian rasa kekinian seperti green tea dan red velvet.
