Network
JURNAL SOREANG - Mayoritas Suku Gayo terletak di dataran tinggi provinsi Aceh bagian tengah. Selain itu, Suku asli Gayo ini juga mendiami bagian lain daerah Aceh yaitu Aceh Tenggara, Aceh Tamiang dan Aceh timur.
Sedangkan wilayah tradisional dari Suku Gayo meliputi Bener Meriah, Gayo Lues dan Aceh Tengah.
Suku Gayo juga memiliki ragam sajian kuliner khas yang lezat, unik, dan jarang sekali bisa ditemukan di kawasan lain.
Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, berikut kuliner khas Suku Gayo.
Baca Juga: Kuliner Khas Suku Gayo, Ada Makanan yang Mirip Dengan Klepon
1. Dedah Boh Itek
Dedah Boh Itek menggunakan telur bebek sebagai bahan dasarnya yang kemudian dicampur dengan kelapa parut, daun jeruk dan irisan serai yang dipadukan dengan berbagai macam bumbu.
Proses pengolahan Dedah Boh Itek ini pun biasanya menggunakan wajan tanah liat yang diberi alas daun pisang sehingga menghasilkan aroma wangi yang khas. Dedah Boh Itek ini biasa disajikan sebagai menu sarapan.
2. Cecah Kekulit (Cecah Reraya)
