JURNAL SOREANG – Menjaga pola makan seimbang dan mengonsumsi makanan berkualitas adalah kunci kesuksesan dalam menjalani diet sehat.
Dalam upaya menurunnkan berat badan, penting untuk memilih berbagai menu masakan yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Mulai dari menu ayam suwir kemangi pedas yang lezat, gohu ikan salad sayur disajikan dengan sayuran yang menyegarkan, hingga sup tahu baso ikan yang menggugah selera.
Baca Juga: RAMALAN SHIO HARI INI 24 April 2024, Kelinci, Naga, dan Ular Bekerja Keras dan Lakukan yang Terbaik
Untuk membantu mencapai tujuan menurunkan berat badan, berikut adalah resep masakan sehat tersebut :
Ayam Suwir Kemangi Pedas
Hidangan yang memadukan rasa pedas dengan aroma harum dari rempah-rempah, memberikan sentuhan khas pada daging ayam suwir yang lembut.
Bahan – bahan :
750 ml air
450 gr filet dada ayam
80 gr kemangi
15 butir bawang merah
15 buah cabai rawit merah
5 butir kemiri sangrai
3 buah cabai merah besar
2 lembar daun salam
2 batang serai
2 cm lengkuas
2 sdm santan instan
3 sdm minyak
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdm gula merah
1 sdt royco kaldu ayam
½ sdt garam
Baca Juga: Peredaran Narkoba di Kabupaten Bandung Tahun 2024 Meningkat Dibanding 2023, Polisi Ungkap Alasannya
Cara Membuat :
· Masukkan 750 ml air ke dalam panci, rebus daging ayam hingga matang.
· Angkat dan keluarkan daging ayam, dan sisihkan 100 ml kaldu sisa rebusan. Lalu suwir-suwir daging ayam
· Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis numbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga tercium aroma harum.
· Masukkan daging ayam suwir, aduk hingga merata. Tuangkan santan dan kaldu ayam, aduk merat dan masak selama beberapa menit.
· Tambahkan royco kaldu ayam, masak hingga meresap dan air menyusut hampir habis.
· Tambahkan daun kemangi, aduk hingga terlihat layu.
· Angkat dan masakan siap untuk disajikan.
Baca Juga: 3 Best Drama Korea Kim Soo Hyun, Terbaru Ada Queens Of Tears
Gohu Ikan Salad Sayur
Hidangan salad yang menggabungkan ikan tuna yang kaya protein dengan beragam sayuran segar dan kacang tanah untuk rasa menciptakan yang gurih serta menyehatkan tubuh.
Bahan – bahan :
250 gr fillet ikan tuna
200 gr daun selada keriting
60 gr kacang tanah kupas
50 gr daun kemangi
16 buah tomat ceri
10 buah cabai rawit merah
12 butir bawamg merah
1 buah bawang bombay
7 sdm minyak kelapa
2 sdm air jeruk lemon cui
2 sdm minyak
1 sdt royco kaldu ayam
1 sdt garam
Cara membuat :
· Potong dadu fillet ikan tuna, lalu lumuri dengan garam dan diamkan selama 15 menit hingga meresap.
· Panaskan minyak dalam wajan, masak tuna hingga berubah warna secara merata, lalu sisihkan dalam wadah.
· Tumbuk sebagian kacang yang sudah di goreng, aduk rata bersama cabai rawit dan bawang merah.
· Masukkan minyak kelapa, air lemon cui, kacang, daun kemangi, dan royco kaldu ayam ke dalam tuna yang sudah diwadahi.
· Tata daun selada, bawang Bombay, dan tomat merah di atas piring saji.
· Tambahkan campura tuna ke atasnya dan taburi dengan sisa kacang goreng.
· Makanan siap untuk disajikan.
Baca Juga: Waspada Demam Berdarah, Ketahui Gejala dan Pencegahannya
Sup Tahu Bakso Ikan
Sup hangat yang menggoda selera dengan rasa gurih pada bakso ikan dan kelezatan tahu.
Bahan – bahan :
1 lt air
10 butir bakso ikan
3 siung bawang putih
2 buah oyong
2 buah tahu putih
2 batang daun bawang
1 bungkus royco kaldu ayam
1 batang seledri
1 sdm minyak
2 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
½ sdt gula pasir
½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
Cara membuat :
· Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga tercium aroma harum.
· Didihkan air dalam panci, lalu sisihkan.
· Masukkan tumisan bumbu ke dalam air mendidih, dan tambahkan royco kaldu ayam aduk hingga merata.
· Masukkan bakso ikan, oyong, tahu, dan semua bahan bumbu, lalu masak hingga matang merata.
· Angkat dan masakan sudah bisa disajikan.
Baca Juga: Ribuan Orang Ikut Rasakan Manfaat Bakti Sosial Al Ma'soem, Tukang Mainan Anak Pun Ikut Bergembira
Dengan menu masakan ini, proses menurunkan berat badan tidak lagi membosankan. (Syahri Fadilla)***