JURNAL SOREANG - Jika menghabiskan waktu berlibur di satu tempat wisata mampu di daerah pastinya ada satu hal yang sangat pingin anda coba seperti makan.
Berikut ini Jurnal Soreng coba merekomendasikan makanan khas Maluku Utara yang mungkin belum banyak orang ketahui.
Makanan khas dari Maluku Utara yang pertama adalah Papeda. Papeda adalah bubur sagu yang disajikan dengan ikan tongkol yang dibumbui dengan kunyit atau dengan ikan kuah kuning.
Papeda memiliki tekstur seperti lem berwarna putih yang lengket sehingga cara memakannya pun cukup unik yaitu diseruput dan tidak perlu dikunyah.
Fakta menarik tentang makanan khas dari Maluku Utara ini adalah manfaatnya, seperti meningkatkan daya tahan tubuh, membersihkan paru-paru juga mengurangi resiko kanker usus.
Hal ini dikarenakan Papeda adalah makanan yang kaya akan serat, rendah kolesterol, bernutrisi dan cocok untuk kamu yang sedang diet karena dinilai lebih sehat daripada nasi putih.
1. Ikan Kuah Pala Banda
Ikan Kuah Pala Banda merupakan makanan khas dari Banda yang menjadi salah satu kuliner kebanggaan dari masyarakat setempat.
Baca Juga: Sedang Berlangsung, Piala Brasil : Bahia Diramal akan Draw 1-1 Lawan Gremio
Makanan khas satu ini biasanya terbuat dari ikan kakap atau kerapu segar yang dibumbui dengan pala, merica, dan rempah-rempah lainnya.
Kalau ditanya soal rasa, pastinya Ikan Kuah Pala Banda ini bisa membuat kamu jadi ketagihan karena rasa asam bercampur pedasnya yang sangat khas.
2. Ikan Komu Asar
Ikan Komu Asar pada umumnya terbuat dari ikan cakalang, ikan ekor kuning atau ikang tongkol.
Cara membuat Ikan Komu Asar ini sebenarnya cukup sederhana tapi memerlukan waktu yang lama yaitu sekitar 4-5 jam.
Baca Juga: Simak! Ingin Rezeki Melimpah, Amalkan 7 Dzikir Ringan Ini Secara Rutin
Pertama-tama, ikan mentah yang segar dibersihkan isi perutnya lalu daging ikan ditusuk dengan bambu memanjang mengikuti bentuk ikan.
Setelah itu ikan siap masuk proses pengasapan, ikan dikatakan matang jika sudah tidak ada kadar air dalam daging.
Ikan Komu Asar yang sudah matang biasa disajikan dengan nasi putih dan sambal colo-colo.
3. Nasi Jaha
Salah satu makanan khas Maluku Utara yang mesti kamu coba adalah Nasi Jaha. Kuliner satu ini memang agak mirip dengan Nasi Lemang dari Sumatera Barat.
Baca Juga: Momen Keakraban Presiden Jokowi dan PM Albanese di Kapal, Ini Rute Perjalanannya
Terbuat dari beras biasa, beras ketan, santan, dan garam secukupnya yang dimasak di dalam bambu.
Bambu yang digunakan sebelumnya dimasukan daun pisang terlebih dahulu agar menjadi pembungkus dari Nasi Jaha ketika sudah matang.
Cara memasaknya cukup unik karena masih bergaya tradisional yaitu bambu yang sudah diisi kemudian dibakar langsung. Apabila sudah matang secara merata, Nasi Jaha pun siap untuk disantap.
4. Halua Kenari
Halua Kenari adalah makanan khas Maluku Utara yang mesti dicoba untuk kamu yang mau ngemil sehat.
Baca Juga: Padukan Ilmu Informatika dan Ilmu Agama, Sumarsono Raih Doktor di UIN Sunan Kalijaga
Kenapa? Karena kenari tergolong dalam kacang-kacangan yang mengandung omega tiga sehingga baik untuk tubuh.
Halua Kenari ini terbuat dari kenari yang dicampur gula merah. Rasanya yang manis dan legit ini menjadikannya cocok untuk teman minum teh atau kopi pada sore hari. Selain itu, Halu Kenari sangat cocok untuk jadi oleh-oleh khas Maluku Utara.
5. Kopi Sibu-sibu
Untuk kamu pecinta kopi nusantara, kalau sedang berlibur ke Maluku Utara jangan lupa untuk mencoba Kopi Sibu-sibu.
Kata Sibu-sibu sendiri berasal dari Bahasa Maluku yang memiliki arti sepoi-sepoi.
Baca Juga: Ternyata Hanya 1 SMK swasta Ini saja yang Masuk Top 1000 Sekolah terbaik, Yuk Cek, SMK mana ya?
Minuman khas Maluku ini menggunakan kopi jenis robusta yang diolah secara tradisional sehingga aroma asli kopinya masih terjaga.
Uniknya dari kopi ini adalah di akhir penyajian, kopi ini ditaburi bubuk cengkeh dan diberi tambahan potongan kenari di atasnya.***