JURNAL SOREANG – Bersantai menjadi momen yang selalu ditunggu bagi Sebagian orang yang mungkin sibuk seharian.
Ketika bersantai, terkadang orang-orang membutuhkan cemilan untuk menjadi pelengkap.
Resep dadar gulung coklat isi vla bisa menjadi alternatif jikalau bingung memilih cemilan apa disaat santai.
Penasaran cara membuatnya? Yuk Simak!
Bahan kulit:
90 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm maizena
1 sdm bubuk cokelat
300 ml susu Cokelat
50 ml air
¼ sdt garam
35 ml margarin cair
1 butir telur
Bahan isian:
2 butir kuning telur
400 ml sus Full Cream
30 gr maizena
15 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
50 gr mentega tawar
1,5 sdt perisa vanila
¼ sdt garam
Langkah:
1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu Full Cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk
Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set
3. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag
4. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu Cokelat, dan air, aduk rata lalu saring
5. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis
6. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung
7. Dadar gulung cokelat siap disajikan
Bagaimana mudah untuk dicoba bukan?***