Mudah! Resep Membuat Siomay Ayam yang Lezat dan Murah, Dijamin Nagih

JURNAL SOREANG - Siomay menjadi camilan yang enak disantap dalam semua momen salah satunya kumpul keluarga.

Namun ternyata membuat siomay sangat mudah dan bahannya bisa ditemukan di dapur.

Inilah cara membuat siomay ayam yang dilansir dari channel Youtube eks Masterchef Indonesia, Chef Devina Hermawan.

Baca Juga: Rekor dan Prestasi Timnas Argentina di Piala Dunia yang Kini Dikapteni Lionel Messi, Rival Abadi Brazil?

Resep Siomay Ayam (28-30 pcs)

Bahan adonan:

500 gr ayam filet paha
90 gr labu siam (setelah diperas)
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdt kaldu bubuk / msg
½ sdt merica
1 butir putih telur
2 sdm kecap ikan
1 sdm bawang putih halus
3 batang daun bawang
3 sdm minyak goreng 1
70 ml es batu / air es
220 gr tepung tapioka
40 gr tepung terigu protein sedang

Baca Juga: Cristiano Ronaldo Bocorkan Tiga Kata Ini ke Arah Kamera, Petunjuk Transfer Manchester United Musim Depan?

Bahan saus kacang:

100 gr kacang tanah goreng
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 buah cabai rawit
80 ml minyak
80 gr gula merah
3 sdm air asam jawa
3 lembar daun jeruk
550 ml air
3 sdm saus sambal
1 sdm tepung beras
1 sdt garam

Lainnya:

Jeruk limau

Baca Juga: Jangan Panik! Inilah Tips Menurunkan Berat Badan Usai Lebaran Idul Fitri, Mudah dan Cepat!

Langkah:

1. Parut halus labu siam kemudian peras

2. Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan

3. Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket.

Baca Juga: 5 Pemain Sepak Bola Hebat yang Tak Pernah Memenangkan Satu Trofi Pun, Siapa Saja? Ini Daftarnya

4. Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk

5. Masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk rata

6. Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan ke dalam kukusan.

Baca Juga: Mantulpis! Polwan Polresta Bandung Layani Pemudik Menuju Pangandaran yang Kelelahan Pada Lebaran Idul Fitri

7. Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas lalu kukus selama 20 menit

8. Untuk saus, potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting

9. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, masak sesaat lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting.

Baca Juga: Anti Kalap! Inilah Jumlah Kalori Hidangan Lebaran Idul Fitri yang Wajib Kamu Tahu!

10. Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali

11. Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata kemudian tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak hingga mendidih

12. Larutkan tepung beras lalu masukkan ke dalam saus, aduk rata.

Baca Juga: Waspada! Hati-hati Masalah Pencernaan di Lebaran Idul Fitri, Ini Caranya!

13. Siomay ayam siap disajikan

Itulah cara membuat Siomay ayam yang mudah, murah dan enak.***