Anti Bosan! Menu Lebaran Idul Fitri Selain Opor Ayam, Resep Soto Lamongan ala Devina Hermawan

JURNAL SOREANG – Menu Lebaran Idul Fitri selalu identik dengan sajian opor ayam, ketupat, rendang, dan masih banyak lagi.

Bagi anda yang merasa bosan dengan sajian menu Lebaran Idul Fitri, kali ini anda dapat mencoba resep soto lamongan ala Devina Hermawan.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep dan cara membuat soto lamongan.

Baca Juga: Tes IQ dan Kepribadian, Gambar Pertama yang Dilihat Ungkap Komitmenmu Terhadap Pasangan

Bahan soto lamongan ala Devina Hermawan:

- 6-8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah ukuran sedang
- 6 buah kemiri
- 1-2 buah kunyit bakar, kupas
- Minyak goreng
- 6 pcs sayap ayam
- 4 batang daun bawang
- 4 batang serai
- 10 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt kaldu ayam

Bahan pelengkap soto lamongan:

- Kol, rebus, iris
- Telur, rebus, potong jadi dua bagian
- Soun, rendam air
- Seledri, iris
- 4 pcs fillet paha ayam
- Jeruk nipis, potong menjadi lima bagian
- Cabai rawit, rebus
- Kecap manis

Bahan serbuk koya:

- Kerupuk udang
- Bawang putih goreng

Baca Juga: Berikut 5 Tradisi Lebaran Idul Fitri yang Selalu Ada di Masyarakat Indonesia, Selain Ketupat, Tradisi Lainnya

Cara membuat soto lamongan ala Devina Hermawan:

1. Haluskan seluruh bahan bumbu halus menggunakan blender.

2. Siapkan wajan dan panaskan kompor, lalu tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga kering.

3. Masukkan sayap ayam dan daun bawang ke dalam tumisan bumbu halus.

4. Tuangkan air ke dalam wajan, lalu rebus sayap ayam bersama dengan bumbu halus selama 30 hingga 60 menit menggunakan api besar.

Baca Juga: Jose Fonte, Ajak Cristiano Ronaldo Bermain Bersama Lionel Messi Merumput di PSG, CR7 Beri Jawaban Seperti ini

5. Tambahkan penyedap rasa, garam, merica, kaldu ayam, dan gula ke dalam kuah soto.

6. Masukkan daging ayam bagian paha yang sudah di fillet ke dalam kuah soto, lalu masak selama 20 menit.

7. Angkat daging ayam paha fillet lalu potong menjadi bagian-bagian kecil, sisihkan.

8. Sembari menunggu kuah soto matang, anda dapat membuat koya dengan cara menghaluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng.

Baca Juga: Wow! Punya Nilai Transfer hingga Rp1,6Triliun Inilah 3 Pemain Termahal Mino Raiola

9. Siapkan bahan pelengkap lainnya untuk pendamping soto lamongan.

10. Sajikan soto lamongan di dalam mangkuk bersama bahan pelengkap lainnya.

11. Soto lamongan siap dihidangkan.

Selamat mencoba resep soto lamongan ala Devina Hermawan untuk inspirasi menu Lebaran Idul Fitri anda.***