Network
JURNAL SOREANG+ Genjer adalah spesies Limnocharis Flava yang merupakan jenis tumbuhan rawa yang banyak ditemukan di perairan dangkal, seperti sawah dan lainnya.
Acapkali, genjer juga ditemukan bersama-sama dengan eceng gondok.
Genjer baik dikonsumsi untuk dijadikan sayur, selain enak, genjer juga memiliki kandungan nutrisi. Di mana kandungan nutrisi yang ada pada genjer, menjadikannya baik untuk kesehatan.
Kandungan baik yang dimiliki genjer seperti: air, protein, serat, lemak, kalsium, kalori, fosfor, zat besi, kalium, karoten, vitamin B1, vitamin B2, dsb.
Baca Juga: 4 Manfaat Buah Murbei, Salah Satunya Melindungi Kesehatan Jantung
Manfaat genjer terhadap kesehatan, di antaranya:
1. Membantu Menangkal Radikal Bebas
Kandungan karoten yang dimiliki genjer berfungsi sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.
2. Membantu Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
