Network
Baca Juga: Idul Fitri Ala Nabi Muhammad SAW, Makan Kurma dan Perbanyak Takbir
la menyebutkan bahwa kopi yang terbuat dari biji kurma dapat menguatkan syaraf dan mengobati penyakit asma, mata, selaput lendir, menurunkan kalori dan sebagainya.
Untuk mengetahui beberapa tahapan yang dilalui biji kurma sehingga menjadi kopi yang siap diminum, kami menjumpai Ibrahim Ali Ramdhan yang memiliki keahlian membuat kopi tersebut.
Beliau menguraikan bagaimana cara membuat biji Kurma Menjadi Kopi:
1. Cuci bersih biji kurma.
2. Rendam beberapa kali
3. Cuci dengan air panas
4. Gosok dengan tangan
5. Rendam sekali lagi
6. Jemur di bawah terik matahari selama 7 sampai 10 hari.
Baca Juga: Takjil Khas Buka Puasa, Kenali 11 Manfaat Buah Kurma Bagi Kesehatan Berikut ini
7. Setelah itu diletakkan di atas wajan besar selama kira-kira satu jam supaya biji kurma tersebut betul-betul kering.
8. Gelar biji kurma di atas handuk sampai dingin. Jangan digiling ketika biji kurma masih panas.
9. Setelah dingin baru kemudian digiling.
10. Kopi biji kurma siap dikonsumsi.
