Network
JURNAL SOREANG – Sumber sejarah menunjukkan bahwa bangsa Palestina terkenal dengan zaitun dan sering mengekspor zaitun ke Mesir kuno. Pohon zaitun masuk ke Mesir kuno pada eral Hyksos ketika menyerang Mesir pada tahun 1650 SM.
Minyak zaitun merupakan jenis minyak yang paling baik dan mudah dicerna. Itu dikarenakan minyak zaitun tersusun dari zat-zat lemak dan berbagai zat lainnya yang sederhana strukturnya.
Zat-zat ini memiliki peran yang istimewa dalam menyuplai zat pada jaringan otak sehingga meningkatkan kecerdasan seseorang.
Baca Juga: Waduh Minyak Zaitun Dapat Menyebabkan Kanker? Simak Penjelasannya Berikut Ini
Oleh karenanya, minyak zaitun sangat ideal untuk menyuplai lemak tubuh yang diperlukan setiap harinya, yakni 25-30 % total kalori per hari.
Minyak zaitun terbentuk dari 70% buah zaitun yang terdiri dari pellicer dan asam. Di antara asam-asam yang penting adalah stearat, linolenat, dan palmitat.
Minyak zaitun asli berwarna hijau pekat. Untuk mengetahui mana minyak zaitun yang asli adalah dengan pengujian sederhana dan cepat, yaitu:
1. Teteskan 1 sendok teh minyak zaitun ke atas telapak tangan.
2. Gosokkan kedua tangan dengan cepat selama 1 menit.
