Network
JURNAL SOREANG- Resep tumis bihun cabe hijau. Bihun atau mihun merupakan salah satu jenis makanan dari Tiongkok, bentuknya seperti mi namun lebih tipis. Dalam bahasa Inggris disebut rice vermicelli atau rice noodles.
Bahan baku bihun sendiri terbuat dari tepung beras. Makanan tersebut sangat terkenal dari negara Tiongkok dan Asia Selatan, seperti India.
Bihun memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Bihun mengandung energi sebesar 360 kilo kalori, protein 4,7 gram, karbohidrat 82,1 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 6 miligram, fosfor 35 miligram, dan zat besi 1 miligram.
Baca Juga: Mantul, Cara Sederhana Masak Mi Instan yang Hasilnya Lebih Nikmat daripada Restoran
Berikut resep tumis bihun cabe hijau, dilansir jurnalsoreang.pikiran-rakyat.com dari kanal Youtube Dapur Lagi:
1. Bahan Utama
2 keping bihun jagung
Sawi, secukupnya (sesuai selera)
Kubis, secukupnya
10 btr bakso
100 gr udang kupas (optional)
2. Bahan Bumbu
6 bh cabe hijau
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt kecap manis
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula pasir
2 sdt saus tiram.
Baca Juga: Tak Disangka, Pemain Arsenal Thomas Partey, Sangat Suka Mi Instan dari Indonesia
Cara masak
1. Potong cabe hijau, belah menjadi dua bagian. Kemudian iris bawang merah, bawang putih, beserta bakso.
2.. Didihkan air, lalu rebus bihun jagung. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
3. Berikan 1 sdt kecap manis, dan ratakan. Jika kecapnya kurang, boleh ditambah.
4. Setelah itu, panaskan minyak dan tumis bawang merah beserta bawang putih.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Seblak Kwetiau, Gurih dan Pedas Nampol, Coba Yuk
5. Masukkan cabe hijau. Setelah itu, masukkan bakso yang sudah diiris.
6. Tambahkan sayur (sawi dan kubis). Sayur bisa diganti sesuai selera (buncis boleh, wortel boleh).
7. Kemudian, tambahkan garam 1 sdt, lada bubuk 1sdt, kaldu jamur dan gula pasir masing-masing ½ sendok teh.
8. Masukkan bihun yang sudah diberi kecap, aduk merata.
Baca Juga: Saat Musim Hujan Nikmatnya Minum Sekoteng, Ini Cara Mudah Membuat Sekoteng, Simak Ya Bun
9. Tambahkan 2 sdt saos tiram dan 1 sdt kecap manis.
10. Matikan api, lalu sajikan tumis bihun cabe hijau ke dalam piring.***
