JURNAL SOREANG- Manusia mengkonsumsi 100 miliar pisang setiap tahunnya di dunia, tapi kenapa jenis Cavendish paling terkenal ?
Kontributor Live Seience, Emma Bryce mewartakan, pisang adalah salah satu makanan padat pertama yang kita makan.
Subkelompok pisang yang paling umum — Cavendish, yang menguasai sebagian besar pasar global — diserang oleh serangan serangga, penurunan kesuburan tanah, dan perubahan iklim.
Anehnya, pisang disebutkan dalam musik lebih dari buah lainnya. Jadi, bagaimana jika kita menemukan bahwa suatu hari dalam waktu yang tidak terlalu lama, makanan pokok yang akrab ini akan lenyap dari meja sarapan?
Baca Juga: Mengapa Pisang Tergolong Berry, tapi Strawberry Justru Bukan Berry? Berikut Penjelasannya
Tapi bahaya terbesar sejauh ini adalah dua patogen tanaman yang mencari jalan mereka melalui perkebunan monokultur (skala besar, tanaman tunggal) yang luas dari buah ini di seluruh dunia.
"Kami berada dalam bahaya, dengan begitu banyak pasar yang diambil oleh satu subkelompok ini," kata Nicolas Roux, ilmuwan senior di Bioversity International di Prancis dan pemimpin tim sumber daya genetik pisang organisasi tersebut.
Jadi, apakah pisang akan hancur - atau bisakah kita tetap menyelamatkannya?
Ada ribuan varietas pisang di seluruh dunia, tetapi seiring waktu, kami telah membiakkan secara selektif hanya beberapa untuk komersialisasi.
Sebelum kultivar Cavendish yang kita konsumsi secara luas saat ini, proses pemuliaan ini menghasilkan pisang yang sangat besar, lembut, dan manis yang disebut Gros Michel.
Baca Juga: Ide Usaha Rumahan! Resep Pastel Lapis Coklat Isi Pisang, Luar Renyah Dalam Meleleh
Buah itu dicintai di seluruh dunia. Namun pada 1950-an, ketika perkebunan pisang diperluas untuk memenuhi selera global yang terus meningkat, strain jamur layu fusarium yang ditularkan melalui tanah — yang dikenal sebagai Tropical Race 1 — mulai memanfaatkan kelimpahannya, menyebar ke seluruh lahan pertanian.
Sebagai tanggapan, para pemulia mengembangkan tanaman yang lebih tahan yang dapat menggantikan Gros Michel yang bergejolak — dan dengan demikian, lahirlah pisang Cavendish yang kokoh.
Cavendish telah menjajah pasar global tidak seperti pisang sebelumnya. Terlepas dari ratusan jenis pisang di seluruh dunia — beberapa tidak lebih besar dari satu jari, yang lain dengan biji besar yang renyah atau kulit merah — di banyak bagian dunia, hanya Cavendish yang sempurna.
"Untuk negara-negara Barat, sebagian besar pisang yang kita makan berasal dari subkelompok Cavendish yang sama," kata Roux kepada Live Science. Secara global, varietas ini menghasilkan hampir 50% dari produksi.
Baca Juga: Menyehatkan! Simak 6 Manfaat Buah Pisang Bagi Kesehatan Tubuh
Seperti apa masa depan tanpa pisang?Jadi, ketika jenis baru layu fusarium berkembang dan mulai menginfeksi peternakan Cavendish pada 1990-an, orang-orang mulai khawatir bahwa masa kekuasaan pisang ini juga akan berumur pendek.
Strain, yang disebut Tropical Race 4, masuk ke batang, memotong pasokan air tanaman, dan akhirnya membunuhnya. Patogen tidak dapat diobati dengan fungisida — jadi ia hidup di dalam tanah.
Cara kami bertani pisang bertindak sebagai kaki tangan dari ancaman ini, kata Angelina Sanderson Bellamy, ahli ekologi di University of Cardiff di Wales, Inggris, yang mempelajari sistem pertanian berkelanjutan, termasuk perkebunan pisang.
"Ketika Anda memiliki monokultur, Anda hanya memiliki jumlah makanan yang tak ada habisnya untuk hama ini - ini seperti prasmanan 24 jam," katanya. Patogen menetas di lahan pertanian ini, dan peternakan besar memicu penyebarannya di petak pedesaan.
Baca Juga: Berikut 10 Manfaat Buah Pisang untuk Kesehatan Menurut dr Cahyo, Ini Penjelasan Cara Mengkonsumsinya
Kelemahan lain dari pisang Cavendish adalah mereka dibiakkan secara aseksual — jadi setiap tanaman hanyalah tiruan dari generasi sebelumnya. Ini berarti patogen menyebar seperti api: Tanpa variasi genetik, populasi tidak memiliki ketahanan terhadap ancaman.
Masalah ini diperparah dengan penyebaran penyakit jamur lain, sigatoka hitam, yang sporanya menyebar di udara, menginfeksi tanaman dan mengurangi hasil buah.
Perubahan iklim juga membantu penyebaran jamur ini. Peningkatan kondisi cuaca yang menguntungkan bagi sigatoka hitam telah meningkatkan risiko infeksi hampir 50% sejak 1960 di beberapa bagian dunia.
Dan meskipun infeksi ini dapat diobati dengan fungisida, petani harus menerapkannya hingga 60 kali setahun, kata Roux. "Ini mengerikan bagi para pekerja di sana, dan mengerikan bagi lingkungan."
Baca Juga: Simak! Manfaat Pisang Bintik Hitam untuk Mood Booster dan Anti Kanker Ala Zaidul Akbar
Layu Fusarium khususnya telah merusak perkebunan pisang di seluruh Asia – termasuk di Cina, India dan Taiwan – sebagian Australia dan Afrika Timur.
Sekarang banyak yang takut bahwa itu akan menyebar ke negara-negara ekspor utama di Amerika Selatan, seperti Ekuador - yang secara efektif dapat menandai berakhirnya tanaman Cavendish.
"Ada risiko besar bahwa itu bisa tiba di sana, di mana banyak perkebunan besar Cavendish dibudidayakan sebagai monokultur untuk diekspor ke negara-negara Barat," kata Roux.
Menghadapi prognosis (ramalan) yang mengerikan ini, bisakah kita membawa pisang kembali?
Baca Juga: Tes IQ: Bagi Kotak Ini Menjadi 4 dengan Apel dan Pisang di Setiap Bagian, Bisa 20 Detik Kamu Jenius
Nah, sebenarnya bukan pisang pada umumnya yang perlu dihemat. Beberapa ratus varietas buah ini berhasil tumbuh subur di seluruh dunia, dan beberapa bahkan tahan terhadap penyakit layu fusarium.
Hanya Cavendish yang sudah dikenal yang sangat terancam — dan ada kemungkinan nyata bahwa jika layu fusarium mencapai Amerika Selatan, Cavendish bisa mengikuti Gros Michel.
Itulah mengapa fokus besar dari pekerjaan yang dilakukan Roux dan rekan-rekannya adalah menyoroti pentingnya varietas pisang lokal di berbagai negara.
“Saat ini kami sedang menginventarisasi semua jenis pisang yang ada di pasar lokal, terutama untuk kualitas rasanya, untuk meyakinkan peternak agar fokus pada pisang ini,” kata Roux.
Melindungi keanekaragaman ini juga penting karena beberapa varietas liar ini bahkan mungkin mengandung sifat genetik yang merupakan kunci kelangsungan hidup Cavendish.
Kemajuan terbaru dalam pemetaan genom pisang telah membuat proses ini sedikit lebih mudah dan membantu peneliti untuk mempelajari interaksi antara penyakit dan sifat-sifat tertentu, dan untuk menyaring strain pisang liar untuk beberapa sifat genetik yang mungkin membuat mereka tahan terhadap patogen seperti layu fusarium.
Dengan mengisolasi sifat-sifat ini, mereka kemudian dapat dibiakkan secara konvensional, atau direkayasa secara genetik menjadi jenis pisang komersial, membuatnya lebih tahan.
Sanderson Bellamy, di sisi lain, percaya bahwa jika kita ingin membuat perubahan jangka panjang, kita perlu memodifikasi cara kita bertani.
Baca Juga: Tes IQ: Kuis Uji Logika dan Ketelitian, Benang Mana yang Terhubung dengan Pisang?
"Sudah 70 tahun [sejak wabah layu fusarium pertama] dan kami masih belum menemukan varietas baru yang bisa menandai semua kotak ini," katanya. "Akar penyebab masalahnya adalah cara kami menanam pisang."
Memecahkan masalah itu berarti mengganti monokultur untuk pertanian yang lebih kecil yang terintegrasi dengan keragaman tanaman, katanya.
Permadani pertanian yang lebih kaya ini akan lebih tahan terhadap patogen yang menyukai tanaman tunggal untuk penyebarannya, dan akan membutuhkan lebih sedikit pestisida.
Dia percaya bahwa ada pelajaran yang bisa diambil dari bencana Cavendish untuk sistem pertanian kita yang semakin tidak berkelanjutan secara keseluruhan.***