JURNAL SOREANG – Bukan tanpa alasan jika kini daun pisan sudah masuk jajaran pembungkus masakan di restoran-restoran menengah.
Selain mendapat kesan kuliner tradisional yang menjadi tren masyarakat perkotaan, rupanya ada segudang manfaat dari daun pisan.
Apa saja manfaat luar biasa tersebut? Yuk kita bahas satu-persatu.
Awalnya daun pisang seringkali digunakan sebagai pembungkus masakan alami oleh masyarakat pedesaan dari generasi ke generasi.
Baca Juga: Ganteng dan Pintar Berbisnis, Arya Saloka Buka Usaha Kuliner Baru
Adapun sebutan beragam bagi daun pisang di setiap daerahnya, yang pasti daun pisang lebih banyak memberikan manfaat lebih ketimbang wadah plastik yang seringkali kita gunakan saat ini.
Berikut 12 manfaat lebih daun pisang bagi tubuh manusia, dilansir dari Boldsky pada Kamis, 5 Agustus 2021.
1. Mengobati Pilek dan Flu
Pilek dan flu adalah penyakit ringan yang paling banyak ditemui di dunia.
Sebuah penelitian menyebut bahwa tanaman obat, termasuk jenis pisang raja, daun seperti daun pisang dapat digunakan sebagai penawar penyakit tersebut.
Hal itu karena daun pisang mengandung antioksidan kuat yang dapat membantu mengobati kondisi kecil ini dengan metode pengobatan rumahan.
Baca Juga: Mantul, Budaya dan Kuliner Khas Indonesia Diangkat oleh Radio Nasional Prancis Beur FM
2. Menurunkan Demam
Sebuah penelitian membahas efek positif dari semua bagian pisang terhadap demam, termasuk daunnya.
Kandungan fitokimia dalam daun pisang mampu mencegah dan mengobati kondisi seperti demam karena efek antipiretik, antimikroba, dan anti-inflamasinya. Adapun khasiat ini dapat diambil dari air rebusan daun pisang.
3. Pembalut Luka
Menurut hasil riset, daun pisang dapat dijadikan alternatif sebagai pembalut luka yang murah karena bahannya mudah didapat dan berkhasiat.
Sifat antimikroba dan anti-inflamasi yang terkandung dari daun pisang seperti kain kasa dan petroleum jelly sehingga dapat membantu mengobati luka relatif cepat.
Baca Juga: Dorong Kuliner Indonesia, Sandiaga Uno Janjikan Restoran Nusantara di Luar Negeri Mendapat Insentif
4. Meningkatkan Imun Tubuh
Jenis protein yang bernama Lektin banyak ditemukan di daun pisang bersama dengan dagingnya.
Lektin memiliki sifat imunomodulasi kuat yang dapat membantu meningkatkan jumlah sel T dalam tubuh.
Sel T adalah bagian dari sel kekebalan yang membantu mendeteksi dan menandai patogen dalam tubuh dan mengirim sinyal ke sel B untuk penghancurannya.
5. Mengurangi Selulit
Beberapa studi ilmiah mengatakan bahwa daun pisang dapat membantu mengurangi selulitis pada tubuh.
Ini bisa dilakukan dengan menumbuk daun dan mengoleskannya pada kulit di mana selulitis hadir.
Polifenol dalam daun membantu menurunkan kolesterol dalam sel-sel kulit yang bertanggung jawab untuk perkembangan selulitis dan dengan demikian, dapat membantu menguranginya.
Baca Juga: Inspiratif, Tokoh Ormas Islam Ini Menggeluti Kuliner Tanpa Sengaja untuk Membantu Warga
6. Baik Bagi Rambut
Daun pisang dapat membantu menyingkirkan masalah rambut tertentu seperti ketombe, rambut gatal, dan uban.
Berdasarkan pengalaman beberapa orang mengatakan bahwa memotong dan menghancurkan daun pisang untuk mengekstrak airnya dan kemudian mengoleskannya ke rambut.
Hal itu berguna supaya rambut menjadi hitam sempurna, mengurangi uban dan juga memperkuat folikel mereka.
7. Meringankan Diabetes
Menurut sebuah penelitian, daun pisang merupakan sumber potensial rutin, flavonoid tanaman yang memiliki efek anti-diabetes, anti-inflamasi dan antioksidan.
Flavonoid esensial dalam daun pisang ini dapat bermanfaat bagi penderita diabetes dengan mengelola kadar glukosa mereka dan mencegah risiko komplikasi terkait.
Daun pisang juga membantu memecah maltosa, sejenis gula, dalam tubuh yang jumlahnya meningkat mengindikasikan diabetes.
Baca Juga: Bantu Pelaku UMKM, Pemkot Bandung Apresiasi GoFood Gelar Festival Kuliner Tradisional
8. Mengobati maag
Penyakit ulkus peptikum adalah suatu kondisi yang ditandai dengan luka yang menyakitkan di lapisan perut karena ketidakseimbangan asam, pepsin dan faktor pertahanan seperti oksida nitrat.
Sebuah penelitian berbicara tentang sifat anti-ulkus dari daun pisang.
Menurut penelitian mengungkapkan bahwa daun pisang mengandung flavonoid dan banyak senyawa organik serta anorganik seperti alkaloid, tanin, antioksidan dan asam fenolik.
Hal itu dapat memberikan efek perlindungan terhadap cedera mukosa lambung dan mengobati kondisi tersebut.
9. Dapat Meningkatkan Nafsu Makan
Banyak kondisi jangka panjang dan jangka pendek seperti penyakit hati, demam, masalah ginjal, keracunan makanan dan hepatitis dapat mengurangi nafsu makan seseorang.
Studi anekdotal semacam itu mengatakan aroma daun pisang dapat membantu membangkitkan nafsu makan saat disajikan di atas piring yang dibungkus pisang.
Baca Juga: Tiga Kuliner Ini yang Akan Trending di Tahun 2021, Bisa Jadi Peluang Bisnis Baru
10. Dapat Menetralkan Racun
Sebuah penelitian berbicara tentang aktivitas anti-racun di daun pisang terhadap toksisitas yang disebabkan oleh racun ular.
Dikatakan bahwa ketika ekstrak daun pisang berinteraksi dengan protein bisa ular, tanin dan polifenol dalam daun cenderung menonaktifkan protein beracun dan dapat mengurangi efeknya sampai batas tertentu.
Inilah alasan mengapa pasta daun pisang dioleskan pada gigitan ular untuk meredakannya. Studi ini membutuhkan lebih banyak bukti.
11. Bungkus makanan yang higienis
Daun pisang digunakan secara tradisional karena banyak tujuan higienis.
Pertama-tama, makanan yang dibungkus dengan daun pisang cenderung tetap bebas racun dibandingkan dengan bungkus plastik, karena tidak ada racun plastik yang tercampur dengan makanan.
Kedua, sifat antibakteri daun mencegah makanan dari kerusakan karena bakteri dan kuman dan tetap aman dan segar untuk waktu yang lebih lama.
Selain itu, makan di atas daun pisang tidak memerlukan banyak pembersihan dan ramah lingkungan.
12. Memberi Rasa Unik Pada Masakan
Masakan yang dibungkus dan dimasak (lebih disukai dikukus) dengan daun pisang diketahui mendapatkan senyawa tanaman penting dari daunnya seperti EGCG (Epigallocatechin Gallate), polifenol yang dikenal dapat mengurangi banyak penyakit inflamasi dan kronis seperti kanker, penyakit jantung dan Alzheimer.
Selain itu, ketika makanan panas disajikan di atas daun pisang, lapisan lilin di atasnya cenderung meleleh dan bercampur dengan makanan, sehingga memberikan rasa yang unik dan halus pada makanan.
Itu lah beberapa manfaat luar biasa dari daun pisang yang mudah ditemui di sekitar kita, tak ada salahnya jika mengubah kebiasaan baru dengan yang lebih sehat, bukan?***